Ut på fiskefeltet for å dra opp teiner, plutselig myldrer det av stygge, digre krabber på dørken. Avfotografering med kongekrabbe, og så er det duket for kongekrabbefest. Fantastisk godt!

Ny i nord

Kongekrabba er en nykommer i Norge. Egentlig stammer den fra det nordlige Stillehavet, og tidligere kalte vi den kamtsjatkakrabbe, oppkalt etter halvøya på Sibirs østkyst. I 1960-årene satte sovjetiske biologer ut krabba i Murmanskfjorden. Den likte seg godt her, og allerede i 1977 ble den første kongekrabba tatt i norsk sone, rett vest for grensa. Siden har den spredd seg vestover, og påtreffes nå utenfor Vest-Finnmark og Troms. Bestanden er imidlertid tettest fra Nordkapp og østover.

Kongekrabbefiske

Fiskeværet Bugøynes i Sør-Varanger har spesialisert seg på kongekrabbe. Hovedsesongen er fra oktober til januar, når kjøttfylden er størst i skallet. Fangsten er regulert gjennom en avtale med Russland. Ellers tas det en del kongekrabbe som bifangst i Øst-Finnmark.

Økologiske bekymringer

Få ting er så diskutert blant fiskerne langs kysten som kongekrabba. Noen mener den ødelegger likevekten i havet der den eter alt på sin vei. Andre mener at den er et verdifullt tilskudd til norsk fiskerinæring. Vest for Nordkapp ønsker man imidlertid ikke at krabba skal etablere seg, så der er det fritt fiske.

Turistfiske

Kongekrabbefiske er lett og morsomt. Man blir fraktet ut i båt, og så hales teinen opp, kanskje med hjelp av en dykker. Plutselig er dørken full av kravlende kongekrabber, og man kan la seg avfotografere med en svær rugg i klypa. Selv om de ser skumle ut, er det helt ufarlig, så lenge man følger instruksen fra mannskapet. De fleste krabbene slippes ut igjen, man tar bare det man trenger til et måltid. Så drar man til land, slakter krabbene og så kokes de i sjøvann. De nytes der og da, med brød, majones og kanskje et glass hvitvin, ikke noe mer. Deiligere mat finnes ikke!

Krabbedelikatesser

Å meske seg med kongekrabbe slik er en ren luksus. På fine restaurantbord i Oslo er det kun norsk hummer som kan konkurrere i pris. På de beste nordnorske restaurantene får man også servert kongekrabbe i alle varianter og med all sags garnityr.