{"id":687,"date":"2023-12-19T13:39:25","date_gmt":"2023-12-19T12:39:25","guid":{"rendered":"https:\/\/nordnorge.com\/de\/?post_type=artikler&#038;p=687"},"modified":"2025-09-01T13:11:16","modified_gmt":"2025-09-01T11:11:16","slug":"ein-kulinarische-reise-durch-den-norden","status":"publish","type":"artikler","link":"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/","title":{"rendered":"Ein kulinarische Reise durch den Norden"},"content":{"rendered":"\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-ingress\">\n\t\t\t<div class=\"vnn__ingress\">\n\t\t\t\tDer Geschmack von Nordnorwegen ist so vielf\u00e4ltig wie die Geografie und Kultur der Region. Nehmen Sie an dieser kulinarischen Reise teil, geschrieben von Torild Moland vom Magazin &#8222;Reiselyst&#8220;\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\n\n<p>Der Export von Stockfisch aus dem Norden ist einer der gro\u00dfen Gesellschaftsbauer in Norwegen, w\u00e4hrend lange, helle Sommern\u00e4chte perfekte Weidebedingungen f\u00fcr Rentiere, Rinder und Schafe bieten \u2013 was wiederum zu erstklassigem Fleisch und Milchprodukten f\u00fchrt. F\u00fcge dazu das Auftreten der K\u00f6nigskrabbe in den Fjorden und Wildlachs in einigen der weltbesten Lachsfl\u00fcsse hinzu, und die Auswahl an Rohstoffen ist weltklasse.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>&#8222;Tiefe Fjorde und offenes Meer, gr\u00fcne Ebenen, donnernde Lachsfl\u00fcsse und gezackte Berge. Es ist eine Welt voller Kontraste. Gleichzeitig haben lokale Esskulturen immer eine starke Stellung eingenommen.&#8220;<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" alt=\"Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" data-caption=\"Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kongekrabbe_foto-Torild-Moland_4023-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1709\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kongekrabbe_foto-Torild-Moland_4023-768x513.jpg\" alt=\"K\u00f6nigskrabbe. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kongekrabbe_foto-Torild-Moland_4023-scaled.jpg\" data-caption=\"K\u00f6nigskrabbe. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685.jpg\" data-size=\"5504x8256\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685-768x1152.jpg\" alt=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685.jpg\" data-caption=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten4-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten4-768x1152.jpg\" alt=\"Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten4-scaled.jpg\" data-caption=\"Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (7)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412-768x512.jpg\" alt=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412.jpg\" data-caption=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Lofoten_Svolvaer_FotoRunarLarsen8451-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">06<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Lofoten_Svolvaer_FotoRunarLarsen8451-768x512.jpg\" alt=\"Lofoten Svolv\u00e6r. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Lofoten_Svolvaer_FotoRunarLarsen8451-scaled.jpg\" data-caption=\"Lofoten Svolv\u00e6r. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten5-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">07<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten5-768x512.jpg\" alt=\"Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Holmen-rorbuer_foto-Mari-Bareksten5-scaled.jpg\" data-caption=\"Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: K\u00f6nigskrabbe. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>03: Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>04: Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten<\/figcaption><figcaption>05: Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>06: Lofoten Svolv\u00e6r. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>07: Abendessen auf den Holmen Lofoten. Foto: Mari Bareksten<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vom Fjord zum Teller, von der Erde zum Tisch<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Zeiten haben sich ge\u00e4ndert, und w\u00e4hrend wir heute eher essen, um gut zu leben, als um zu \u00fcberleben, bleibt die traditionelle K\u00fcche immer noch der Kern der arktischen Geschmacksrichtungen. Nat\u00fcrlich kannst du nach Nordnorwegen reisen und internationale K\u00fcche genie\u00dfen, aber das Erlebnis wird viel besser, wenn du dich bewusst auf lokale Zutaten konzentrierst. Sie werden in schicken Restaurants, von H\u00fctten auf der Hochebene und in der freien Natur serviert.<\/p>\n\n\n\n<p>Es mag die Natur sein, die am lautesten in Nordnorwegen ruft, aber f\u00fcr alle, die durch diese fantastisch sch\u00f6ne und vielf\u00e4ltige Region reisen, sind es der Geschmack von lokal erzeugten Zutaten, stolze kulinarische Traditionen und Gastst\u00e4tten mit herzlicher Atmosph\u00e4re, die besten Erinnerungen schaffen.<\/p>\n\n\n\n<p>Begleite uns auf einer Roadtrip von Fjord zu Teller und von Erde zu Tisch. Die arktische K\u00fcche ist die Quelle des guten Lebens in Nordnorwegen, und als Tourist waren die kulinarischen K\u00f6stlichkeiten noch nie so zug\u00e4nglich. Wenige Orte bieten bessere Voraussetzungen f\u00fcr gro\u00dfartige Esserlebnisse als der Norden, wo Trend und Tradition auf dem Teller und im Geschmack aufeinandertreffen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h4 class=\"wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio wp-block-heading\">Sind Sie in Eile? Springen Sie direkt zu einer der kulinarischen Regionen:<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-die-helgeland-k-ste\">Die Helgeland-K\u00fcste<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-die-metropole-bod-\">Die metropole Bod\u00f8<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-das-zentrum-von-narvik\">Das Zentrum von Narvik<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-lofoten-und-vester-len\">Lofoten og Vester\u00e5len<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-troms\">Troms<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"#h-finnmark\">Finnmark<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-helgeland-k-ste\">Die Helgeland-K\u00fcste <\/h2>\n\n\n\n<p>Wir beginnen im S\u00fcden. Das Nordlandstor ist ein mit Symbolik geladenes Monument, das das Nordlicht in einem Bogen \u00fcber die E6 darstellt. Kein anderes Fylke in Norwegen hat ein solches Eingangstor. Hier besteht kein Zweifel; wir treten in eine Region ein, die anders ist. Denn hier hat jeder Fjordarm und jede Bergkette enorme Kontraste geschaffen, sowohl in der Natur als auch in der Kultur. Aber f\u00fcr die meisten Touristen ist die K\u00fcste das Wichtigste. Wir biegen von der Hauptstra\u00dfe ab und nehmen Kurs auf die nationale Touristenroute entlang der Helgeland-K\u00fcste.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine kulinarische Reise in Nordnorwegen geht Hand in Hand mit m\u00e4chtigen Naturerlebnissen. Mit so viel frischer Luft und beeindruckenden Landschaften ist es kein Wunder, dass man mehr Hunger bekommt. <a href=\"https:\/\/svangrestaurant.no\/\">Svang<\/a> in Br\u00f8nn\u00f8ysund l\u00e4dt zu exquisiten Rohstoffen von lokalen Bauern und Fischern ein, serviert mit etwas Gutem im Glas von Weinproduzenten aus s\u00fcdlicheren Breitengraden. Auch die Inspiration kommt aus der gro\u00dfen Welt. Wildschafe von Vega werden zu t\u00fcrkischem Kebab, lokale Gem\u00fcse zum Kern eines koreanischen Bibimbap und Fischcurry mit dem Fang des Tages.<\/p>\n\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-map-route\">\n\t\t\t<div class=\"map\" id=\"map-route-69ee11752ed4a\" data-point=\"[{&quot;lat&quot;:65.473605,&quot;lng&quot;:12.209937,&quot;title&quot;:&quot;Restaurant Svang, Br\\u00f8nn\\u00f8ysund&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/svangrestaurant.no\\\/u0022u003eRestaurant Svangu003c\\\/au003e \\u00f6ffnet wieder im Fr\\u00fchjahr 2024, freut sich aber schon darauf, in naher Zukunft Reisende empfangen zu k\\u00f6nnen. &quot;},{&quot;lat&quot;:65.8356425,&quot;lng&quot;:13.190676337488295,&quot;title&quot;:&quot;Fru Haugans, Mosj\\u00f8en&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.fruhaugans.no\\\/u0022u003eFru Haugansu003c\\\/au003e hat seit 1794 Reisende betreut.&quot;},{&quot;lat&quot;:65.8357136,&quot;lng&quot;:13.1902497,&quot;title&quot;:&quot;Restaurant Ellen, Mosj\\u00f8en&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Ellen Haugan begann bereits im Jahr 1885 im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.fruhaugans.no\\\/u0022u003eFru Haugans Hotel in Mosj\\u00f8enu003c\\\/au003e, ihren ersten G\\u00e4sten Speisen und Getr\\u00e4nke zu servieren&quot;},{&quot;lat&quot;:66.1054093,&quot;lng&quot;:12.4760328,&quot;title&quot;:&quot;3 Kalver, D\\u00f8nna&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Bei u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.trekalver.no\\\/u0022u003e3 Kalveru003c\\\/au003e werden Ihnen schmackhafte Gerichte serviert, die nach lokalen Traditionen zubereitet werden. Die Zutaten stammen von lokalen Produzenten auf D\\u00f8nna und Helgeland.&quot;},{&quot;lat&quot;:66.2903002,&quot;lng&quot;:13.581314,&quot;title&quot;:&quot;Til Elise fra Marius, Utskarpen&quot;,&quot;description&quot;:&quot;In der idyllischen Umgebung des alten Bauernhofs Utskarpen befindet sich das Restaurant u003ca href=u0022https:\\\/\\\/tilelise.com\\\/u0022u003eu0022Til Elise Fra Mariusu0022u003c\\\/au003e, was \\u00fcbersetzt u0022Zu Elise Von Mariusu0022 bedeutet.&quot;},{&quot;lat&quot;:66.951633,&quot;lng&quot;:13.404744,&quot;title&quot;:&quot;Restaurant Gammelbutikken, St\\u00f8tt&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Wir begleiten die gesamte Wertsch\\u00f6pfungskette, von der Ernte der Zutaten in der Natur der Insel und dem Fischfang auf dem Vestfjord, bis hin zur Servierung im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/stott.no\\\/nb\\\/restaurant\\\/u0022u003eRestaurantu003c\\\/au003e.&quot;}]\" data-walk=\"false\" data-toggle-route=\"true\" data-zoom-northern=\"true\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"map-route-title\">Die Reise beginnt im S\u00fcden von Nordland<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"map-route-description\">Eine kulinarische Reise, die mit dem kraftvollen Naturerlebnis einhergeht.<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t1\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Restaurant Svang, Br\u00f8nn\u00f8ysund<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/svangrestaurant.no\/\">Restaurant Svang<\/a> \u00f6ffnet wieder im Fr\u00fchjahr 2024, freut sich aber schon darauf, in naher Zukunft Reisende empfangen zu k\u00f6nnen. \n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t2\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Fru Haugans, Mosj\u00f8en<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.fruhaugans.no\/\">Fru Haugans<\/a> hat seit 1794 Reisende betreut.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t3\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Restaurant Ellen, Mosj\u00f8en<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tEllen Haugan begann bereits im Jahr 1885 im <a href=\"https:\/\/www.fruhaugans.no\/\">Fru Haugans Hotel in Mosj\u00f8en<\/a>, ihren ersten G\u00e4sten Speisen und Getr\u00e4nke zu servieren\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t4\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">3 Kalver, D\u00f8nna<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tBei <a href=\"https:\/\/www.trekalver.no\/\">3 Kalver<\/a> werden Ihnen schmackhafte Gerichte serviert, die nach lokalen Traditionen zubereitet werden. Die Zutaten stammen von lokalen Produzenten auf D\u00f8nna und Helgeland.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t5\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Til Elise fra Marius, Utskarpen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tIn der idyllischen Umgebung des alten Bauernhofs Utskarpen befindet sich das Restaurant <a href=\"https:\/\/tilelise.com\/\">&#8222;Til Elise Fra Marius&#8220;<\/a>, was \u00fcbersetzt &#8222;Zu Elise Von Marius&#8220; bedeutet.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t6\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Restaurant Gammelbutikken, St\u00f8tt<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tWir begleiten die gesamte Wertsch\u00f6pfungskette, von der Ernte der Zutaten in der Natur der Insel und dem Fischfang auf dem Vestfjord, bis hin zur Servierung im <a href=\"https:\/\/stott.no\/nb\/restaurant\/\">Restaurant<\/a>.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/012304_Kathrine-Soergaard_1001-Rom.jpg\" data-size=\"800x1202\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/012304_Kathrine-Soergaard_1001-Rom.jpg\" alt=\"Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd \/ 1001 Rom\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/012304_Kathrine-Soergaard_1001-Rom.jpg\" data-caption=\"Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd \/ 1001 Rom\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012316_Kathrine-Soergaard_1001-Rom.jpg\" data-size=\"800x1276\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012316_Kathrine-Soergaard_1001-Rom-768x1225.jpg\" alt=\"Svang (Dialekt f\u00fcr \u201ehungrig\u201c) Restaurant in Br\u00f8nn\u00f8ysund. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012316_Kathrine-Soergaard_1001-Rom.jpg\" data-caption=\"Svang (Dialekt f\u00fcr \u201ehungrig\u201c) Restaurant in Br\u00f8nn\u00f8ysund. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/07\/005449_Ronny-Lien_www.visithelgeland.com_Broennoey.jpg\" data-size=\"1202x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/07\/005449_Ronny-Lien_www.visithelgeland.com_Broennoey.jpg\" alt=\"Der Legende nach war Torghatten der Hut eines Riesen, der von einem Pfeil durchbohrt wurde. Foto: Ronny Lien\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/07\/005449_Ronny-Lien_www.visithelgeland.com_Broennoey.jpg\" data-caption=\"Der Legende nach war Torghatten der Hut eines Riesen, der von einem Pfeil durchbohrt wurde. Foto: Ronny Lien\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd \/ 1001 Rom<\/figcaption><figcaption>02: Svang (Dialekt f\u00fcr \u201ehungrig\u201c) Restaurant in Br\u00f8nn\u00f8ysund. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd<\/figcaption><figcaption>03: Der Legende nach war Torghatten der Hut eines Riesen, der von einem Pfeil durchbohrt wurde. Foto: Ronny Lien<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Helgeland bietet gute Bedingungen f\u00fcr das Fischen sowohl vom Land als auch vom Boot aus. Hier gibt es gute M\u00f6glichkeiten, gro\u00dfe Heilbutts und Dorsche auf dem Meer zu fangen, w\u00e4hrend der Vefsna der Ruf als beste Lachsfluss Nordlands nachgesagt wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Zur\u00fcck entlang der E6 und in Mosj\u00f8en, am innersten Ende des Vefsnfjords, bietet <a href=\"https:\/\/fruhaugans.no\/\">Fru Haugans seit 1794 Kost und Logis.<\/a> Fru Haugans ist eine alte und ehrw\u00fcrdige Dame, die \u00fcber f\u00fcnf Generationen von t\u00fcchtigen Frauen gef\u00fchrt wurde. Seitdem ist das Hotel gewachsen. <a href=\"https:\/\/fruhaugans.no\/servering\/restaurant-ellen-meny\/\">Das Restaurant Ellen<\/a> befindet sich in einem Geb\u00e4ude aus den 1850er Jahren, mit Blockw\u00e4nden und Kronleuchtern an der Decke. Das alte Erbe wird gepflegt, aber es ist keineswegs ein langweiliger Ort. Die Speisekarte basiert auf lokalen Zutaten, inspiriert von Rezepten und Geschichten aus aller Welt. Hier servierte Ellen Haugan ihren ersten G\u00e4sten und legte den Grundstein f\u00fcr einen Treffpunkt verschiedener Kulturen, was sich auch in den Geschmacksrichtungen widerspiegelt. Hier erhalten Sie die besten Zutaten aus dem Norden, inspiriert von der internationalen K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRU-HAUGANS-10081901_De-historiske.jpg\" data-size=\"1643x1200\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRU-HAUGANS-10081901_De-historiske.jpg\" alt=\"Fru Haugans Hotell. Foto: De historiske hoteller\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRU-HAUGANS-10081901_De-historiske.jpg\" data-caption=\"Fru Haugans Hotell. Foto: De historiske hoteller\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012662_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom.jpg\" data-size=\"800x1000\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012662_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom-768x960.jpg\" alt=\"Lammkarree ist das, was man im Hotel essen w\u00fcrde. Foto: Fru Haugans Hotel\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012662_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom.jpg\" data-caption=\"Lammkarree ist das, was man im Hotel essen w\u00fcrde. Foto: Fru Haugans Hotel\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRUHAUGANSALONG-10081871_De-historiske.jpg\" data-size=\"1280x480\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRUHAUGANSALONG-10081871_De-historiske-768x288.jpg\" alt=\"Fru Haugans Hotel. Foto: The historical hotels\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/FRUHAUGANSALONG-10081871_De-historiske.jpg\" data-caption=\"Fru Haugans Hotel. Foto: The historical hotels\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012669_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom.jpg\" data-size=\"800x1067\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012669_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom-768x1024.jpg\" alt=\"Die Geschichte von Fru Haugan ist voller Farben und Erinnerungen. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/012669_Fru-Haugans-Hotel_1001-Rom.jpg\" data-caption=\"Die Geschichte von Fru Haugan ist voller Farben und Erinnerungen. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (5)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/Foto-Kathrine-Sorgard-1001rom.no-6458.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/Foto-Kathrine-Sorgard-1001rom.no-6458-768x512.jpg\" alt=\"Das Fru Haugans Hotel strahlt Geschichte und Atmosph\u00e4re aus. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/01\/Foto-Kathrine-Sorgard-1001rom.no-6458.jpg\" data-caption=\"Das Fru Haugans Hotel strahlt Geschichte und Atmosph\u00e4re aus. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Fru Haugans Hotell. Foto: De historiske hoteller<\/figcaption><figcaption>02: Lammkarree ist das, was man im Hotel essen w\u00fcrde. Foto: Fru Haugans Hotel<\/figcaption><figcaption>03: Fru Haugans Hotel. Foto: The historical hotels<\/figcaption><figcaption>04: Die Geschichte von Fru Haugan ist voller Farben und Erinnerungen. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd<\/figcaption><figcaption>05: Das Fru Haugans Hotel strahlt Geschichte und Atmosph\u00e4re aus. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Die Helgeland-K\u00fcste ist bekannt f\u00fcr ihre vielen und vielf\u00e4ltigen Inseln, und D\u00f8nna mit dem imposanten D\u00f8nnamannen (855 m \u00fc. M.) ist eine der charakteristischsten. Die Spitze der Insel ist einen Ausflug wert, aber auch <a href=\"https:\/\/www.trekalver.no\/\">3 Kalver<\/a> \u2013 ein Bauernhofrestaurant, das perfekt f\u00fcr eine gute Mahlzeit nach einer schwei\u00dftreibenden Bergbesteigung geeignet ist. Hier werden einige der echten Klassiker der Region serviert, wie das hausgemachte Bacalao, Fischsuppe und der untersch\u00e4tzte Boknafisk. Boknafisk ist Kabeljau, der nur einige Wochen im frischen Winterwind getrocknet wurde, bevor er gekocht und mit Kartoffeln, Erbsenp\u00fcree, Senf und Speck serviert wird. Sie haben auch Wildschafe auf der Speisekarte, aber entgegen dem, was der Name vermuten l\u00e4sst, wird nie Kalbfleisch serviert. Diese Geschichte wird Ihnen sicherlich von den Gastgebern auf D\u00f8nna erz\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/06\/D\u00f8nnamannen-Helgelandskysten-Mats-Hoel-Johannessen-10.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/06\/D\u00f8nnamannen-Helgelandskysten-Mats-Hoel-Johannessen-10.jpg\" alt=\"D\u00f8nnanmannen, Helgeland. Photo: Mats Hoel Johansessen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/06\/D\u00f8nnamannen-Helgelandskysten-Mats-Hoel-Johannessen-10.jpg\" data-caption=\"D\u00f8nnanmannen, Helgeland. Photo: Mats Hoel Johansessen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/KFG50343-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/KFG50343-768x512.jpg\" alt=\"D\u00f8nnanmannen p\u00e5 Helgelandskysten. Foto: Mats Hoel Johannessen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/KFG50343-scaled.jpg\" data-caption=\"D\u00f8nnanmannen p\u00e5 Helgelandskysten. Foto: Mats Hoel Johannessen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/011407_Kathrine-Soergaard_nordnorge.com_.jpg\" data-size=\"800x1200\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/011407_Kathrine-Soergaard_nordnorge.com_-768x1152.jpg\" alt=\"Kai bei Heidi&#039;s Chocolate Dream auf D\u00f8nna. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/02\/011407_Kathrine-Soergaard_nordnorge.com_.jpg\" data-caption=\"Kai bei Heidi&#039;s Chocolate Dream auf D\u00f8nna. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: D\u00f8nnanmannen, Helgeland. Photo: Mats Hoel Johansessen<\/figcaption><figcaption>02: D\u00f8nnanmannen p\u00e5 Helgelandskysten. Foto: Mats Hoel Johannessen<\/figcaption><figcaption>03: Kai bei Heidi&#039;s Chocolate Dream auf D\u00f8nna. Foto: Kathrine S\u00f8rg\u00e5rd<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>In den letzten Jahren hat eine Welle kulinarischen Stolzes ganz Norwegen erfasst. W\u00e4hrend K\u00f6che im langgestreckten Land nicht immer auf lokal verwurzelte Zutaten oder Kenntnisse vertrauten, werden diese heute weit mehr kultiviert. Es ist lange her, dass die gro\u00dfen St\u00e4dte der einzige Ort waren, an dem man in schicken Restaurants essen konnte, und der neue Trend sind einzigartige Speiselokale abseits der ausgetretenen Pfade.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/tilelise.com\/\">Til Elise fra Marius<\/a> in Utskarpen westlich von Mo i Rana ist ein gutes Beispiel daf\u00fcr. Bei einem Besuch bei Elise werden Speisen von Marius in heimeliger Atmosph\u00e4re serviert. Nach einigen Jahren in Oslo entschieden sich das Kochpaar Marius Martinsen und Elise Bratteng R\u00f8nning, in Elises Heimatdorf in Utskarpen zur\u00fcckzukehren. Hier haben sie ein eigenes kulinarisches Ziel und eines der besten Restaurants des Landes geschaffen, das verschiedene Men\u00fcs mit lokalen Zutaten unter dem Konzept &#8222;vom Weide zum Tisch&#8220; anbietet. Das bedeutet ein 8-G\u00e4nge-Men\u00fc mit saisonalen Zutaten und zu besonderen Anl\u00e4ssen das 16-G\u00e4nge-Men\u00fc des Kochs, mit noch kreativeren und innovativeren Essenserlebnissen. Das Duo hat Erfahrung aus dem Nationalkochteam und Marius hat im Haga in Oslo gearbeitet, das damals einen Michelin-Stern hatte. Jetzt ist es der Utskarpen Hof am Fjordufer der Landstra\u00dfe 12 in der Mitte Nordlands, der die Arena f\u00fcr kulinarische K\u00f6stlichkeiten ist.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusFotoriet-122-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1709\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusFotoriet-122-2048x1367.jpg\" alt=\"Til Elise fra Marius. Foto: Fotoriet\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusFotoriet-122-scaled.jpg\" data-caption=\"Til Elise fra Marius. Foto: Fotoriet\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusUtemiljoet_rundt_Til_Elise_Fra_Marius_HGL_01822_1920_Foto_Kristoffer__Mollevik.jpg\" data-size=\"1920x1280\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusUtemiljoet_rundt_Til_Elise_Fra_Marius_HGL_01822_1920_Foto_Kristoffer__Mollevik-768x512.jpg\" alt=\"Til Elise fra Marius. Foto: Kristoffer M\u00f8llevik \/ Visit Helgeland\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusUtemiljoet_rundt_Til_Elise_Fra_Marius_HGL_01822_1920_Foto_Kristoffer__Mollevik.jpg\" data-caption=\"Til Elise fra Marius. Foto: Kristoffer M\u00f8llevik \/ Visit Helgeland\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusLZ7_3007-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusLZ7_3007-768x512.jpg\" alt=\"Kuchenspezialit\u00e4t aus Helgeland. Foto: Til Elise fra Marius\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Foto_TilElisefraMariusLZ7_3007-scaled.jpg\" data-caption=\"Kuchenspezialit\u00e4t aus Helgeland. Foto: Til Elise fra Marius\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Til Elise fra Marius. Foto: Fotoriet<\/figcaption><figcaption>02: Til Elise fra Marius. Foto: Kristoffer M\u00f8llevik \/ Visit Helgeland<\/figcaption><figcaption>03: Kuchenspezialit\u00e4t aus Helgeland. Foto: Til Elise fra Marius<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Der Weg f\u00fchrt weiter entlang der K\u00fcste, sowohl zu Land als auch zu Wasser. Die K\u00fcstenstra\u00dfe besteht aus mehreren F\u00e4hrverbindungen, aber es gibt auch M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Ausfl\u00fcge zu isolierten Inseln abseits der ausgetretenen Pfade, zu Fischerd\u00f6rfern, wo das Erbe der K\u00fcstenbl\u00fctezeit auf exquisite Weise serviert wird. St\u00f8tt \u2013 top of Helgeland ist ein Beispiel daf\u00fcr. Der Handelsplatz aus dem 19. Jahrhundert war \u00fcber Generationen hinweg ein Knotenpunkt f\u00fcr Handel und Fischer, und heute pr\u00e4sentiert sich der Ort als eine Mischung aus modernem Komfort und echter K\u00fcstenkultur. Das Restaurant <a href=\"https:\/\/visithelgeland.com\/no\/product\/stott-restaurant-gammelbutikken\/\">Gammelbutikken<\/a> soll das einzige in Norwegen sein, das eigenen Stockfisch produziert, und ein Teller mit dem besonderen norwegischen Fischprodukt spielt eine zentrale Rolle in der K\u00fcche. Aber auch frischer Kabeljau, Heilbutt und Walfleisch sorgen f\u00fcr Delikatessen aus dem Meer. Es ist ein Einblick in sowohl K\u00fcstengeschichte als auch Esskulturen.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeder, der in Nordnorwegen reist, wird mit Stockfisch Bekanntschaft machen. Historisch gesehen war dies Norwegens wichtigstes Exportprodukt, Trockengestelle mit zum Trocknen h\u00e4ngendem Kabeljau sind ein h\u00e4ufiger Anblick entlang der K\u00fcste. Es ist ein Erlebnis f\u00fcr alle Sinne! Stockfisch war ein wesentlicher Teil der Entwicklung Nordnorwegens, aber auch die Quelle des Reichtums in s\u00fcdlicheren St\u00e4dten. Bergen entwickelte sich beispielsweise aufgrund des internationalen Handels mit nordnorwegischem Stockfisch zu einer der wichtigsten Handelsst\u00e4dte Europas. Was ist also dieser ber\u00fchmte Rohstoff? Stockfisch ist, wie der Name schon sagt, getrockneter Fisch, meistens Kabeljau. Der Fisch wird auf riesigen Gestellen aus St\u00f6cken (Trockengestellen) zum Trocknen aufgeh\u00e4ngt, daher der ausl\u00e4ndische Name stockfish. Der Zweck des Trocknungsprozesses ist es, das Fleisch so stark zu dehydrieren, dass Milchs\u00e4urebakterien nicht weiterleben k\u00f6nnen, sodass das Fleisch \u00fcber Zeit gelagert werden kann, ohne schlecht zu werden. Dennoch bleiben gute Aromen erhalten, die wieder auftauchen, wenn der Fisch geklopft, eingeweicht und erhitzt wird. In Spanien und Italien ist Stockfisch fast wie ein Nationalgericht zu betrachten<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/Restaurant-Gammelbutikken-5-3.jpg\" data-size=\"1202x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/Restaurant-Gammelbutikken-5-3.jpg\" alt=\"Der alte Laden in St\u00f8tt ist voller Atmosph\u00e4re. Foto: St\u00f8tt Brygge\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/Restaurant-Gammelbutikken-5-3.jpg\" data-caption=\"Der alte Laden in St\u00f8tt ist voller Atmosph\u00e4re. Foto: St\u00f8tt Brygge\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/restaurant6.jpg\" data-size=\"800x858\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/restaurant6-768x824.jpg\" alt=\"Auf dem Weg zum alten Laden, dem heutigen Restaurant, in St\u00f8tt. Foto: St\u00f8tt Brygge\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/restaurant6.jpg\" data-caption=\"Auf dem Weg zum alten Laden, dem heutigen Restaurant, in St\u00f8tt. Foto: St\u00f8tt Brygge\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/DJI_0082.jpg\" data-size=\"1201x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/DJI_0082-768x512.jpg\" alt=\"Die F\u00e4hre legt in der Wintersonne in St\u00f8tt an. Foto: St\u00f8tt Brygge\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/11\/DJI_0082.jpg\" data-caption=\"Die F\u00e4hre legt in der Wintersonne in St\u00f8tt an. Foto: St\u00f8tt Brygge\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Der alte Laden in St\u00f8tt ist voller Atmosph\u00e4re. Foto: St\u00f8tt Brygge<\/figcaption><figcaption>02: Auf dem Weg zum alten Laden, dem heutigen Restaurant, in St\u00f8tt. Foto: St\u00f8tt Brygge<\/figcaption><figcaption>03: Die F\u00e4hre legt in der Wintersonne in St\u00f8tt an. Foto: St\u00f8tt Brygge<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-metropole-bod\">Die Metropole Bod\u00f8<\/h2>\n\n\n\n<p>In Nordnorwegen sind die Metropolen weit voneinander entfernt, aber die wichtigsten St\u00e4dte der Region wissen, wie man urbane Freuden genie\u00dft. <a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/bodo-2024-kulturhauptstadt-europas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bod\u00f8 ist  Europ\u00e4ische Kulturhauptstadt 2024<\/a> und auch wegen der gro\u00dfen Auswahl an erstklassigen Restaurants einen Besuch wert. Hier herrscht eine joviale Atmosph\u00e4re und ein internationales Flair, aber wie immer in Nordnorwegen ohne die Wurzeln zu vergessen \u2013 kulturell wie kulinarisch. Der englische <a href=\"https:\/\/craigalibone.superbexperience.com\/\">Konditor Craig Alibone <\/a>stellt in der Craig Alibone P\u00e2tisserie Schokolade, Kuchen und Makronen her. Dies ist ein Gesch\u00e4ft und ein Serviceraum, der in jeder Weltmetropole gefeiert werden w\u00fcrde. Schokoladenvarianten mit Salz aus dem Saltstraumen und Beeren aus lokalen Obstg\u00e4rten verleihen eine besondere Dimension.<\/p>\n\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-map-route\">\n\t\t\t<div class=\"map\" id=\"map-route-69ee11753248e\" data-point=\"[{&quot;lat&quot;:67.2835305,&quot;lng&quot;:14.3773924,&quot;title&quot;:&quot;Craig Alibone, Bod\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/craigalibone.com\\\/nou0022u003eCraig Alibone P\\u00e2tisserie u0026amp; Champagneriau003c\\\/au003e befindet sich zentral in Bod\\u00f8.&quot;},{&quot;lat&quot;:67.2829999,&quot;lng&quot;:14.3729748,&quot;title&quot;:&quot;Bryggerikaia, Bod\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.bryggerikaia.no\\\/u0022u003eBryggerikaia in Bod\\u00f8u003c\\\/au003e werden k\\u00f6stliche und unkomplizierte Gerichte serviert.&quot;},{&quot;lat&quot;:67.2846091,&quot;lng&quot;:14.3819518,&quot;title&quot;:&quot;LystP\\u00e5, Bod\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Bei u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.lystpa.no\\\/u0022u003eLystP\\u00e5u003c\\\/au003e ist es das Ziel, Ihr Essen zu etwas Besonderem zu machen, mehr als nur eine gew\\u00f6hnliche Mahlzeit.&quot;},{&quot;lat&quot;:67.2359109,&quot;lng&quot;:14.6165567,&quot;title&quot;:&quot;Saltstraumen Hotel, Bod\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Die Fischb\\u00f6rse im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/saltstraumenhotel.no\\\/de\\\/u0022u003eSaltstraumen Hotelu003c\\\/au003e hat im Mai 2023 er\\u00f6ffnet.&quot;},{&quot;lat&quot;:66.93821775,&quot;lng&quot;:15.3156704832139,&quot;title&quot;:&quot;Nordnes Kro u0026amp; Camping&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.nordnescamp.no\\\/u0022u003eIn der u0022Kroau0022u003c\\\/au003e werden Sie mit echter norwegischer traditioneller K\\u00fcche verw\\u00f6hnt.&quot;},{&quot;lat&quot;:67.515192,&quot;lng&quot;:15.513994,&quot;title&quot;:&quot;Heges Matopplevelser&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.heges.no\\\/u0022u003eHege findet Inspiration f\\u00fcr ihre Kochkunst in der nordnorwegischen Naturu003c\\\/au003e. Die Jagd, das Fischen und das Sammeln von nat\\u00fcrlichen Rohstoffen sind ein nat\\u00fcrlicher Teil ihrer Arbeit.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.438299,&quot;lng&quot;:17.428696,&quot;title&quot;:&quot;Fiskehallen, Narvik&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.visitnarvik.com\\\/fiskekrokenu0022u003eFiskekroken serviert traditionelle norwegische Fischgerichteu003c\\\/au003e mit echten, lokal bezogenen Meeresfr\\u00fcchten.&quot;}]\" data-walk=\"false\" data-toggle-route=\"true\" data-zoom-northern=\"false\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"map-route-title\">Die Tour beginnt etwas weiter n\u00f6rdlich in Bod\u00f8<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"map-route-description\">Der Polarkreis ist \u00fcberschritten und wir tauchen langsam in die arktische Landschaft und K\u00fcche ein:<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t1\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Craig Alibone, Bod\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/craigalibone.com\/no\">Craig Alibone P\u00e2tisserie &amp; Champagneria<\/a> befindet sich zentral in Bod\u00f8.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t2\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Bryggerikaia, Bod\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tIm <a href=\"https:\/\/www.bryggerikaia.no\/\">Bryggerikaia in Bod\u00f8<\/a> werden k\u00f6stliche und unkomplizierte Gerichte serviert.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t3\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">LystP\u00e5, Bod\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tBei <a href=\"https:\/\/www.lystpa.no\/\">LystP\u00e5<\/a> ist es das Ziel, Ihr Essen zu etwas Besonderem zu machen, mehr als nur eine gew\u00f6hnliche Mahlzeit.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t4\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Saltstraumen Hotel, Bod\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tDie Fischb\u00f6rse im <a href=\"https:\/\/saltstraumenhotel.no\/de\/\">Saltstraumen Hotel<\/a> hat im Mai 2023 er\u00f6ffnet.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t5\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Nordnes Kro u0026amp; Camping<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.nordnescamp.no\/\">In der &#8222;Kroa&#8220;<\/a> werden Sie mit echter norwegischer traditioneller K\u00fcche verw\u00f6hnt.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t6\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Heges Matopplevelser<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.heges.no\/\">Hege findet Inspiration f\u00fcr ihre Kochkunst in der nordnorwegischen Natur<\/a>. Die Jagd, das Fischen und das Sammeln von nat\u00fcrlichen Rohstoffen sind ein nat\u00fcrlicher Teil ihrer Arbeit.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t7\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Fiskehallen, Narvik<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visitnarvik.com\/fiskekroken\">Fiskekroken serviert traditionelle norwegische Fischgerichte<\/a> mit echten, lokal bezogenen Meeresfr\u00fcchten.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n<p>Bod\u00f8 ist mehr als nur s\u00fc\u00dfe Versuchungen, und die Stadt am offenen Meer hat eine Reihe von Restaurants, die ein sehr hohes Niveau halten. <a href=\"https:\/\/www.bryggerikaia.no\/\">Bryggerikaia<\/a> ist ein Klassiker am Hafen. Hier gibt es alles von Fish &amp; Chips bis zu gebratenem Steinbutt, gegrilltem Stockfisch und ged\u00e4mpften Miesmuscheln \u2013 sowie ger\u00e4ucherten Walschinken, cremige Hummersuppe und Fleisch von Hirsch, Lamm und Rind. Joviale Stimmung und solide K\u00fcche. An sch\u00f6nen Sommertagen ist die Au\u00dfenterrasse der Ort, an dem man sein sollte. <a href=\"https:\/\/www.lystpa.no\/\">LystP\u00e5<\/a> ist ein weiterer lokaler Favorit mit Geschmack von sowohl Meer als auch Fleisch, auch bekannt f\u00fcr einen reichhaltigen Weinkeller. <\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6029-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6029-1365x2048.jpg\" alt=\"Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6029-scaled.jpg\" data-caption=\"Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6011-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6011-768x512.jpg\" alt=\"Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_LystPa\u030a_Restaurant_Bodo_Foto_RunarLarsen_6011-scaled.jpg\" data-caption=\"Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_Bryggerikaia_Bodo_Foto_RunarLarsen_4588-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_Bryggerikaia_Bodo_Foto_RunarLarsen_4588-768x512.jpg\" alt=\"Bryggerikaia (Baugesch\u00e4ft) in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_Bryggerikaia_Bodo_Foto_RunarLarsen_4588-scaled.jpg\" data-caption=\"Bryggerikaia (Baugesch\u00e4ft) in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_CraigAlibone_sjokolade_Bodo_Foto_RunarLarsen5884-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_CraigAlibone_sjokolade_Bodo_Foto_RunarLarsen5884-768x1152.jpg\" alt=\"Craig Alibone Schokolade in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Bodo_CraigAlibone_sjokolade_Bodo_Foto_RunarLarsen5884-scaled.jpg\" data-caption=\"Craig Alibone Schokolade in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Restaurant Lyst Pa\u030a. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>03: Bryggerikaia (Baugesch\u00e4ft) in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>04: Craig Alibone Schokolade in Bod\u00f8. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Es ist nicht weit vom Hafen in Bod\u00f8 zum Saltstraumen. Dies ist die st\u00e4rkste Gezeitenstr\u00f6mung der Welt und eine beliebte Attraktion sowohl f\u00fcr Fischer als auch f\u00fcr Adrenalinj\u00e4ger in RIBs. Die neuer\u00f6ffnete <a href=\"https:\/\/saltstraumenhotel.no\/nb\/fiskeborsen\/\">Fiskeb\u00f8rsen am Saltstraumen Hotel<\/a> bezeichnet sich als \u201enachhaltige Esswerkstatt\u201c und verf\u00fcgt \u00fcber einen Filetierraum, K\u00fcche und Serviceraum. Das sollte also den perfekten Rahmen bieten, um mehr \u00fcber die Sch\u00e4tze des Meeres zu erfahren. Hier k\u00f6nnen die G\u00e4ste lernen, Tang zu ernten, Fisch zu filetieren und vor allem die frischen Zutaten unter Anleitung eines kompetenten Kochs zuzubereiten. Das ist wahrlich kurz gereister Fischgenuss!<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Uke42QueriniBodoFotoVidarThorbjornsen-Arktisk-Filharmoni32.jpg\" data-size=\"1500x1500\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Uke42QueriniBodoFotoVidarThorbjornsen-Arktisk-Filharmoni32.jpg\" alt=\"The opera about dried fish from R\u00f8st and Querini from Venice. Photo: Vidar Thorbjornsen \/ The Arctic Philharmonic\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Uke42QueriniBodoFotoVidarThorbjornsen-Arktisk-Filharmoni32.jpg\" data-caption=\"The opera about dried fish from R\u00f8st and Querini from Venice. Photo: Vidar Thorbjornsen \/ The Arctic Philharmonic\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/03\/007011_Ernst-Furuhatt_www.nordnorge.com_.jpg\" data-size=\"1200x618\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/03\/007011_Ernst-Furuhatt_www.nordnorge.com_-768x396.jpg\" alt=\"Colorful sunset over Bod\u00f8 City. Photo: Ernst Furuhatt \/ nordnorge.com\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/03\/007011_Ernst-Furuhatt_www.nordnorge.com_.jpg\" data-caption=\"Colorful sunset over Bod\u00f8 City. Photo: Ernst Furuhatt \/ nordnorge.com\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/03\/008605_Roger-Johansen_nordnorge.com-3-scaled.jpg\" data-size=\"2560x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/03\/008605_Roger-Johansen_nordnorge.com-3-768x768.jpg\" alt=\"Rentiere und der Berg Trolltind bei Kjerring\u00f8y, Bod\u00f8. Foto: Roger Johansen \/ nordnorge.com\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/03\/008605_Roger-Johansen_nordnorge.com-3-scaled.jpg\" data-caption=\"Rentiere und der Berg Trolltind bei Kjerring\u00f8y, Bod\u00f8. Foto: Roger Johansen \/ nordnorge.com\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: The opera about dried fish from R\u00f8st and Querini from Venice. Photo: Vidar Thorbjornsen \/ The Arctic Philharmonic<\/figcaption><figcaption>02: Colorful sunset over Bod\u00f8 City. Photo: Ernst Furuhatt \/ nordnorge.com<\/figcaption><figcaption>03: Rentiere und der Berg Trolltind bei Kjerring\u00f8y, Bod\u00f8. Foto: Roger Johansen \/ nordnorge.com<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Wegen langer Fjorde und steiler Berge ist in Nordnorwegen wenig geradeaus. Das ist auch nicht der Punkt der Reise. Ob Sie mit dem Boot, Wohnmobil oder Fahrrad kommen, die Reise ist das Abenteuer. Vom Saltstraumen aus folgen wir der Stra\u00dfe entlang des Saltdalsfjords und nehmen Kurs auf den <a href=\"https:\/\/www.nordnescamp.no\/\">Nordnes Kro og Camping<\/a>, um ein besonderes Geb\u00e4ck zu probieren, das sehr typisch f\u00fcr die Salten-Region ist und nach dem ausgewanderte Nordnorweger immer sehns\u00fcchtig sind. Schon mal von M\u00f8sbr\u00f8mlefse geh\u00f6rt? Das ist eine s\u00fc\u00dfe und warme Lefse mit einer So\u00dfe aus braunem K\u00e4se, Milch, Butter und Zucker und vielleicht einem Klecks saurer Sahne. Klebrig und s\u00fcndhaft lecker, aber traditionell wird es mit den H\u00e4nden gegessen. Wenn Sie Platz f\u00fcr weitere S\u00fc\u00dfigkeiten haben, ist die Kro auch bekannt f\u00fcr K\u00e4sekuchen mit Preiselbeeren \u2013 diese rote, bittere Beere, die sonst oft mit Fleisch serviert wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Natur in diesem Teil Nordnorwegens wird immer spektakul\u00e4rer. Gro\u00dfe Teile Nordnorwegens sind mit langen, hellen Sommertagen gesegnet. Auch wenn der Winter lang, dunkel und kalt ist, sorgt die Mitternachtssonne daf\u00fcr, dass Obst und Gem\u00fcse im Sommer sehr gute Wachstumsbedingungen haben. Das Naturkammer Nordnorwegens quillt \u00fcber vor K\u00f6stlichkeiten, und wenn man im Sp\u00e4tsommer in Nordnorwegen wandert, ist die Chance gro\u00df, reichlich Preiselbeeren, Heidelbeeren und vor allem s\u00fc\u00dfe, sonnengereifte Moltebeeren zu finden. Moltebeeren sind das \u201eGold des Berges\u201c und als eine wirklich exklusive Zutat bekannt, dennoch kostenlos f\u00fcr diejenigen, die auf den Bergen und Hochebenen Beerentuffs finden.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Fjord zwischen den Nationalparks Sjunkhatten und Rago hat die K\u00f6chin Hege Ruud <a href=\"https:\/\/www.heges.no\/\">Heges Matopplevelser<\/a> etabliert.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eIch m\u00f6chte meinen Kunden gute Essenserlebnisse in nat\u00fcrlicher Umgebung bieten. Wenn ich die M\u00f6glichkeit habe, das Essen im Freien zuzubereiten und zu servieren, mache ich das gerne\u201c<\/p>\n<cite>Hege Ruud<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Sie liefert arktische Tapas auf Bestellung und l\u00e4dt gerne zu Kochkursen in der Natur ein, wo Zutaten aus dem Watt, dem Meer, dem Wald und der Hochebene gepfl\u00fcckt werden. Hege ist leidenschaftlich f\u00fcr \u201eunreiste\u201c Nahrung interessiert und am liebsten aus dem eigenen Naturkammer erntet.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ergebnis ist originell und exklusiv. Wie w\u00e4re es mit Stockfischcreme mit Algensauce, gebackenen Rote Beeten mit Honig aus Salten und Elchfleischb\u00e4llchen mit Preiselbeerchutney? Ein Kochkurs mit Hege ist ein Fest.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-das-zentrum-von-narvik\">Das Zentrum von Narvik<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Lofoten sind das Aush\u00e4ngeschild f\u00fcr den Tourismus in Nordnorwegen. Aber bevor wir zu dem sagenumwobenen Inselreich aufbrechen, ist es Zeit f\u00fcr mehr traditionelle K\u00fcche in Narvik im Ofoten. <a href=\"https:\/\/www.visitnarvik.com\/fiskekroken\">Fiskekroken liegt direkt neben der Fischhalle der Stadt<\/a>, daher ist der Zugang zu Qualit\u00e4tsfisch besonders gut. Fischburger, gebratene Kabeljauzunge oder gegrillter Stockfisch mit passenden Beilagen sind gute Wahl. Hautgebratene Saiblinge aus den Binnengew\u00e4ssern sind gute Alternativen, w\u00e4hrend ein Shrimpteller am innersten Ofotfjord nie falsch ist.<\/p>\n\n\n\n<p>Wieder geht es um die Rohstoffe. Arktische Garnelen sind gro\u00df und fest wegen des kalten Meerwassers, und viele finden, sie schmecken mehr und besser als ihre Artgenossen, die in s\u00fcdlicheren Breitengraden gefangen werden.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/05\/Stockfish_Royal2_Borsen_Spiseri_liten-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/05\/Stockfish_Royal2_Borsen_Spiseri_liten-1365x2048.jpg\" alt=\"D\u00f6rrfisch Royale. Foto: B\u00f8rsen Spiseri\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/05\/Stockfish_Royal2_Borsen_Spiseri_liten-scaled.jpg\" data-caption=\"D\u00f6rrfisch Royale. Foto: B\u00f8rsen Spiseri\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/11\/000642_Terje-Rakke-Nordic-Life_www.nordnorge.com_.jpg\" data-size=\"1204x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/11\/000642_Terje-Rakke-Nordic-Life_www.nordnorge.com_.jpg\" alt=\"Auch heute noch gibt es auf den Lofoten mehrere aktive Stockfischbest\u00e4nde. Foto: Terje Rakke \/ NordicLife\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2019\/11\/000642_Terje-Rakke-Nordic-Life_www.nordnorge.com_.jpg\" data-caption=\"Auch heute noch gibt es auf den Lofoten mehrere aktive Stockfischbest\u00e4nde. Foto: Terje Rakke \/ NordicLife\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/B076B6B5-736A-431B-855B-557490EF2411.jpg\" data-size=\"1422x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/B076B6B5-736A-431B-855B-557490EF2411-768x432.jpg\" alt=\"Stockfish on racks on R\u00f8st Island a day in April. Photo: Knut Hansvold \/ nordnorge.com\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/B076B6B5-736A-431B-855B-557490EF2411.jpg\" data-caption=\"Stockfish on racks on R\u00f8st Island a day in April. Photo: Knut Hansvold \/ nordnorge.com\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: D\u00f6rrfisch Royale. Foto: B\u00f8rsen Spiseri<\/figcaption><figcaption>02: Auch heute noch gibt es auf den Lofoten mehrere aktive Stockfischbest\u00e4nde. Foto: Terje Rakke \/ NordicLife<\/figcaption><figcaption>03: Stockfish on racks on R\u00f8st Island a day in April. Photo: Knut Hansvold \/ nordnorge.com<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lofoten-und-vester-len\">Lofoten und Vester\u00e5len<\/h2>\n\n\n\n<p>Von dort aus folgen wir der m\u00e4chtigen H\u00e5logalandsbr\u00fccke, die sich 1,5 Kilometer \u00fcber den Fjord spannt, und biegen sofort westw\u00e4rts in Richtung Lofoten ab. Allein der Name verspr\u00fcht nationalromantischen Charme und postkartenperfekte Natur, und als Geburtsort der reichen Fischereigeschichte ist es auch eine kulinarische Perle mit einem modernen Dreh.<\/p>\n\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-map-route\">\n\t\t\t<div class=\"map\" id=\"map-route-69ee117534af2\" data-point=\"[{&quot;lat&quot;:68.2300545,&quot;lng&quot;:14.564243591963216,&quot;title&quot;:&quot;Thon Hotell, Svolv\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Das u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.thonhotels.no\\\/hoteller\\\/norge\\\/lofoten\\\/thon-hotel-svolvar\\\/u0022u003eThon Hotel in Svolv\\u00e6ru003c\\\/au003e befindet sich in einer sch\\u00f6nen Lage am Kai.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.23458,&quot;lng&quot;:14.580233,&quot;title&quot;:&quot;Svin\\u00f8ya rorbuer, Svolv\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.svinoya.no\\\/u0022u003eSvin\\u00f8ya Rorbuer in Lofotenu003c\\\/au003e dient als Erinnerung an die Wohnst\\u00e4tten der Fischer.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.2298085,&quot;lng&quot;:14.5661706,&quot;title&quot;:&quot;Lofotpils, Svolv\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022http:\\\/\\\/www.lofotpils.no\\\/u0022u003eLofotpilsu003c\\\/au003e ist eine lokale Biersorte, die in Lofoten gebraut wird.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.2344755,&quot;lng&quot;:14.579409,&quot;title&quot;:&quot;B\\u00f8rsen, Svol\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.svinoya.no\\\/info\\\/borsen-spiseriu0022u003eB\\u00f8rsen Spiseriu003c\\\/au003e, eine der renommiertesten Restaurants in Lofoten, serviert frische Zutaten aus dem einzigartigen Speisekammer Lofotens und Nord-Norwegens.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.2317987,&quot;lng&quot;:14.565588,&quot;title&quot;:&quot;Paleo Arctic, Svolv\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Die kulinarischen Traditionen in Lofoten sind tief verwurzelt und wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und zu u003ca href=u0022https:\\\/\\\/paleoarctic.no\\\/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003ePaleo Arcticu003c\\\/au003e. Die Nutzung der Ressourcen aus dem Meer und den Weiden an den Bergh\\u00e4ngen war einst notwendig, um den Lebensunterhalt zu sichern.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.2325626,&quot;lng&quot;:14.5664558,&quot;title&quot;:&quot;Bacalao, Svolv\\u00e6r&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Erleben Sie das Beste der Lofoten-Inseln mit k\\u00f6stlichem Essen und Getr\\u00e4nken in unserem u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.bacalaobar.no\\\/u0022u003eRestaurant im Herzen von Svolv\\u00e6ru003c\\\/au003e, am Hafen.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.254086,&quot;lng&quot;:13.646546,&quot;title&quot;:&quot;Lofoten G\\u00e5rdsysteri, Saupstad&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.lofoten-gardsysteri.no\\\/u0022u003eEin \\u00f6kologischer Hof in Lofoten, wo Sie erstklassige Produkte kaufen k\\u00f6nnen.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:68.133537,&quot;lng&quot;:13.436984,&quot;title&quot;:&quot;Lofoten Seaweed, Napp&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Ein u003ca href=u0022https:\\\/\\\/lofotenseaweed.no\\\/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003eDelikatessengesch\\u00e4ftu003c\\\/au003e f\\u00fcr alle, die gutes Essen lieben.&quot;},{&quot;lat&quot;:67.9353558,&quot;lng&quot;:13.0884504,&quot;title&quot;:&quot;Gammelbua restaurant, Reine&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/reinerorbuer.no\\\/restaurant-og-selskap\\\/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003eDas Geb\\u00e4udeu003c\\\/au003e aus dem 18. Jahrhundert entf\\u00fchrt Sie auf eine charmante Zeitreise, mit einem Kamin, der eine einzigartige Atmosph\\u00e4re schafftu003ca href=u0022https:\\\/\\\/reinerorbuer.no\\\/restaurant-og-selskap\\\/u0022u003e.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:67.8961722,&quot;lng&quot;:13.0451973,&quot;title&quot;:&quot;Holmen, S\\u00f8rv\\u00e5gen&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.holmenlofoten.no\\\/kitchen-on-the-edge-lofoten\\\/#u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003eu0022Kitchen On The Edge Of The Worldu0022u003c\\\/au003e ist ein ganz besonderes kulinarisches Abenteuer 68 Grad n\\u00f6rdlich.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.654032,&quot;lng&quot;:14.6373,&quot;title&quot;:&quot;Kvitnes G\\u00e5rd, Hadsel&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Gute Dinge brauchen Zeit, um gut zu werden, und u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.kvitnes.com\\\/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003eKvitnes G\\u00e5rdu003c\\\/au003e freuen uns darauf, Ihnen die Beweise daf\\u00fcr zu zeigen.&quot;},{&quot;lat&quot;:68.654032,&quot;lng&quot;:14.6373,&quot;title&quot;:&quot;Ringstad Resort, B\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/ringstadresort.no\\\/u0022 target=u0022_blanku0022 rel=u0022noreferrer noopeneru0022u003eRingstad Resortu003c\\\/au003e isst man fast im Einklang mit der Natur, und gebratene Jakobsmuscheln und Kabeljau schmecken in der Saison nie so gut wie in stilvollen Lokalen am Meer.&quot;}]\" data-walk=\"false\" data-toggle-route=\"true\" data-zoom-northern=\"false\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"map-route-title\">N\u00e4chster Halt in Nordland: Lofoten und Vester\u00e5len.<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"map-route-description\"><\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t1\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Thon Hotell, Svolv\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tDas <a href=\"https:\/\/www.thonhotels.no\/hoteller\/norge\/lofoten\/thon-hotel-svolvar\/\">Thon Hotel in Svolv\u00e6r<\/a> befindet sich in einer sch\u00f6nen Lage am Kai.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t2\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Svin\u00f8ya rorbuer, Svolv\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.svinoya.no\/\">Svin\u00f8ya Rorbuer in Lofoten<\/a> dient als Erinnerung an die Wohnst\u00e4tten der Fischer.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t3\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Lofotpils, Svolv\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"http:\/\/www.lofotpils.no\/\">Lofotpils<\/a> ist eine lokale Biersorte, die in Lofoten gebraut wird.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t4\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">B\u00f8rsen, Svol\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.svinoya.no\/info\/borsen-spiseri\">B\u00f8rsen Spiseri<\/a>, eine der renommiertesten Restaurants in Lofoten, serviert frische Zutaten aus dem einzigartigen Speisekammer Lofotens und Nord-Norwegens.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t5\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Paleo Arctic, Svolv\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tDie kulinarischen Traditionen in Lofoten sind tief verwurzelt und wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und zu <a href=\"https:\/\/paleoarctic.no\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Paleo Arctic<\/a>. Die Nutzung der Ressourcen aus dem Meer und den Weiden an den Bergh\u00e4ngen war einst notwendig, um den Lebensunterhalt zu sichern.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t6\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Bacalao, Svolv\u00e6r<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tErleben Sie das Beste der Lofoten-Inseln mit k\u00f6stlichem Essen und Getr\u00e4nken in unserem <a href=\"https:\/\/www.bacalaobar.no\/\">Restaurant im Herzen von Svolv\u00e6r<\/a>, am Hafen.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t7\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Lofoten G\u00e5rdsysteri, Saupstad<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.lofoten-gardsysteri.no\/\">Ein \u00f6kologischer Hof in Lofoten, wo Sie erstklassige Produkte kaufen k\u00f6nnen.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t8\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Lofoten Seaweed, Napp<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tEin <a href=\"https:\/\/lofotenseaweed.no\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Delikatessengesch\u00e4ft<\/a> f\u00fcr alle, die gutes Essen lieben.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t9\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Gammelbua restaurant, Reine<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/reinerorbuer.no\/restaurant-og-selskap\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Das Geb\u00e4ude<\/a> aus dem 18. Jahrhundert entf\u00fchrt Sie auf eine charmante Zeitreise, mit einem Kamin, der eine einzigartige Atmosph\u00e4re schafft<a href=\"https:\/\/reinerorbuer.no\/restaurant-og-selskap\/\">.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t10\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Holmen, S\u00f8rv\u00e5gen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.holmenlofoten.no\/kitchen-on-the-edge-lofoten\/#\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&#8222;Kitchen On The Edge Of The World&#8220;<\/a> ist ein ganz besonderes kulinarisches Abenteuer 68 Grad n\u00f6rdlich.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t11\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Kvitnes G\u00e5rd, Hadsel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tGute Dinge brauchen Zeit, um gut zu werden, und <a href=\"https:\/\/www.kvitnes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kvitnes G\u00e5rd<\/a> freuen uns darauf, Ihnen die Beweise daf\u00fcr zu zeigen.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t12\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Ringstad Resort, B\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tIm <a href=\"https:\/\/ringstadresort.no\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ringstad Resort<\/a> isst man fast im Einklang mit der Natur, und gebratene Jakobsmuscheln und Kabeljau schmecken in der Saison nie so gut wie in stilvollen Lokalen am Meer.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Thon-Hotel-Svolvaer-fasade-scaled.jpg\" data-size=\"2560x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Thon-Hotel-Svolvaer-fasade-2048x2048.jpg\" alt=\"Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Thon-Hotel-Svolvaer-fasade-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/THon-Hotel-Svolvaer-fasada-2-scaled.jpg\" data-size=\"2560x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/THon-Hotel-Svolvaer-fasada-2-768x768.jpg\" alt=\"Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/THon-Hotel-Svolvaer-fasada-2-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/svolvaer.jpg\" data-size=\"1800x1800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/svolvaer-768x768.jpg\" alt=\"Svolv\u00e6r vom Berg Svolv\u00e6rgeita aus gesehen. Foto: Mats Hoel Johannessen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/svolvaer.jpg\" data-caption=\"Svolv\u00e6r vom Berg Svolv\u00e6rgeita aus gesehen. Foto: Mats Hoel Johannessen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r<\/figcaption><figcaption>02: Foto: Thon Hotel Svolv\u00e6r<\/figcaption><figcaption>03: Svolv\u00e6r vom Berg Svolv\u00e6rgeita aus gesehen. Foto: Mats Hoel Johannessen<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Svolv\u00e6r ist das urbane Alibi in Lofoten, und obwohl es als Knotenpunkt f\u00fcr Transport und Handel eine Ahnung von Stadtleben vermittelt, herrscht immer noch die K\u00fcstenkultur vor. Checken Sie ein in moderne Unterk\u00fcnfte wie das <a href=\"https:\/\/www.thonhotels.no\/hoteller\/norge\/lofoten\/\">Thon Hotel Lofoten<\/a> am Hafen, wo das Fr\u00fchst\u00fcck schon eine Attraktion f\u00fcr sich ist. Oder \u00fcbernachten Sie in den historischen <a href=\"https:\/\/www.svinoya.no\/\">Svin\u00f8ya Rorbuer<\/a>, und erwachen Sie zum Duft von Tang und Salzwasser in einer originalen und gem\u00fctlichen Fischerh\u00fctte aus dem 19. Jahrhundert. Oder wie w\u00e4re es mit einer Bierverkostung und einer Brauereif\u00fchrung bei <a href=\"https:\/\/www.lofotpils.no\/\">Lofotpils<\/a> \u2013 vielleicht nach einem Aufstieg \u00fcber die neu errichteten Sherpatreppen zum Fl\u00f8ya und Djevelporten?<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn der Skrei zwischen Januar und April in norwegische Gew\u00e4sser schwimmt, l\u00e4uft Feinschmeckern das Wasser im Mund zusammen. Das traditionelle Lofotfischen bedeutet Feststimmung sowohl f\u00fcr Fischer als auch f\u00fcr Gastronomen. Dann brodelt es richtig in Lofoten, und Svolv\u00e6r ist mittendrin. Aber was ist eigentlich das Besondere an diesem Fisch?<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Bilde-Svinoya.jpg\" data-size=\"1349x2024\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Bilde-Svinoya.jpg\" alt=\"Svin\u00f8ya Rorbuer. Foto: De historiske hotell\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Bilde-Svinoya.jpg\" data-caption=\"Svin\u00f8ya Rorbuer. Foto: De historiske hotell\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6E0877Xw.jpeg\" data-size=\"1536x1920\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6E0877Xw-768x960.jpeg\" alt=\"Lam\u00f8ya im Svolv\u00e6r. Foto: Scandic Hotel\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6E0877Xw.jpeg\" data-caption=\"Lam\u00f8ya im Svolv\u00e6r. Foto: Scandic Hotel\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Daisy-Maddinson-shot-by-Jackson-Lana-at-Svinoya-Rorbuer-Lofoten-Norway-15-04-19-10-2.jpg\" data-size=\"2048x1638\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Daisy-Maddinson-shot-by-Jackson-Lana-at-Svinoya-Rorbuer-Lofoten-Norway-15-04-19-10-2-768x614.jpg\" alt=\"Daisy Maddinson auf Svin\u00f8ya Rorbuer auf den Lofoten. Foto: Lana Jackson\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Daisy-Maddinson-shot-by-Jackson-Lana-at-Svinoya-Rorbuer-Lofoten-Norway-15-04-19-10-2.jpg\" data-caption=\"Daisy Maddinson auf Svin\u00f8ya Rorbuer auf den Lofoten. Foto: Lana Jackson\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Svin\u00f8ya Rorbuer. Foto: De historiske hotell<\/figcaption><figcaption>02: Lam\u00f8ya im Svolv\u00e6r. Foto: Scandic Hotel<\/figcaption><figcaption>03: Daisy Maddinson auf Svin\u00f8ya Rorbuer auf den Lofoten. Foto: Lana Jackson<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Skrei ist im Grunde genommen laichbereiter Kabeljau, der aus dem Barentsmeer kommt. Er hat einen feineren Geschmack, mit einer s\u00fc\u00dferen Note. Die gesamte Struktur des Fisches ist anders, und Skrei gilt als ein weitaus exklusiveres Produkt als gew\u00f6hnlicher K\u00fcstenkabeljau.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Bl\u00fctezeit des Lofotfischens war Ende des 19. Jahrhunderts. Damals waren fast 8000 Boote und insgesamt 35.000 Fischer auf See. In einigen H\u00e4fen war es so voll mit Booten, dass man trockenen Fu\u00dfes \u00fcber den Fjord gehen konnte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed dekode-gtm-iframe-preview is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Lofoten Islands | Restaurants | Best fish in the world\" width=\"500\" height=\"281\" data-cookieconsent=\"marketing\" data-cookieblock-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sy8cSAHxNy8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t\t<div class=\"cookieconsent-optout-marketing dekode-gtm-cookie-consent-video-placeholder\">\n\t\t\t<div class=\"dekode-gtm-cookie-consent is-block-core-embed is-provider-youtube\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/sy8cSAHxNy8\/hqdefault.jpg\" alt=\"youtube\" \/>\n\t\t\t\t<div class=\"overlay\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"cookie-info\">\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"iframe-preview-text\">Dieser Inhalt (Film) wird von YouTube (einer Drittanbieter-Website) geladen. 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Dann steht frischer Fisch nat\u00fcrlich auf der Speisekarte der gesamten Stadt, beispielsweise im <a href=\"https:\/\/www.svinoya.no\/restaurant\">B\u00f8rsen<\/a>, <a href=\"https:\/\/paleoarctic.no\/\">Paleo Arctic<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.bacalaobar.no\/\">Bacalao<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber es ist nicht nur Meeresfr\u00fcchte, was in Lofoten z\u00e4hlt. Gute Weidebedingungen bilden die Grundlage f\u00fcr erstklassigen K\u00e4se. <a href=\"https:\/\/www.lofoten-gardsysteri.no\/\">Die Lofoten G\u00e5rdsysteri<\/a> liegt malerisch in einem fruchtbaren Tal in B\u00f8stad, auf dem Weg zum beliebten Surfstrand in Unstad. Das Hofcaf\u00e9 ist der perfekte Ort f\u00fcr ein lokal produziertes und schmackhaftes Mittagessen oder f\u00fcr einen tiefen Einblick in die Geheimnisse des K\u00e4ses. Hier weiden die Ziegen auf den grasbewachsenen Bergen rund um den Hof und geben biodynamische Milch, die zu k\u00f6stlichem K\u00e4se von h\u00f6chster Qualit\u00e4t verarbeitet wird. Der Nordlandk\u00e4se hat Gold in der norwegischen Meisterschaft gewonnen, w\u00e4hrend der Steinfjordingen, der mit Tang und Algen gek\u00e4st wird, eine Bronzemedaille in der Weltmeisterschaft erhalten hat.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/osteplanke.jpg\" data-size=\"960x960\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/osteplanke.jpg\" alt=\"Auswahl an K\u00e4seplatten. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/osteplanke.jpg\" data-caption=\"Auswahl an K\u00e4seplatten. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/Marielle-1-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1700\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/Marielle-1-768x510.jpg\" alt=\"In der Herstellung von Ziegenk\u00e4se steckt viel Liebe. Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/Marielle-1-scaled.jpg\" data-caption=\"In der Herstellung von Ziegenk\u00e4se steckt viel Liebe. Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/kafe-ute.jpg\" data-size=\"802x535\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/kafe-ute-768x512.jpg\" alt=\"Der Au\u00dfenbereich des Hofcaf\u00e9s, wo Sie in den Sommer- und Herbstmonaten sitzen und die Sonne genie\u00dfen k\u00f6nnen. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/kafe-ute.jpg\" data-caption=\"Der Au\u00dfenbereich des Hofcaf\u00e9s, wo Sie in den Sommer- und Herbstmonaten sitzen und die Sonne genie\u00dfen k\u00f6nnen. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/FB_IMG_1569602770831.jpg\" data-size=\"1438x960\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/FB_IMG_1569602770831-768x513.jpg\" alt=\"Lust auf ein St\u00fcck einheimischen Ziegenk\u00e4se? Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/03\/FB_IMG_1569602770831.jpg\" data-caption=\"Lust auf ein St\u00fcck einheimischen Ziegenk\u00e4se? Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Auswahl an K\u00e4seplatten. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri<\/figcaption><figcaption>02: In der Herstellung von Ziegenk\u00e4se steckt viel Liebe. Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri<\/figcaption><figcaption>03: Der Au\u00dfenbereich des Hofcaf\u00e9s, wo Sie in den Sommer- und Herbstmonaten sitzen und die Sonne genie\u00dfen k\u00f6nnen. Foto: Lofoten g\u00e5rdsysteri<\/figcaption><figcaption>04: Lust auf ein St\u00fcck einheimischen Ziegenk\u00e4se? Foto: Lofoten G\u00e5rdsysteri<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Tang und Algen heben nicht nur den Geschmack des K\u00e4ses, sie gelten zunehmend als \u201eSuperfood des Meeres\u201c. Ein leichter Umami-Duft liegt in den R\u00e4umlichkeiten von <a href=\"https:\/\/lofotenseaweed.no\/\">Lofoten Seaweed<\/a> im kleinen Fischerdorf Napp.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u2013 \u201eWir haben Tr\u00fcffeltangsalz, die Gew\u00fcrzmischung Lofoten Umami und ein veganes Algenstreusel aus den Algenarten S\u00f8l und Butare aufgestellt&#8220;<\/p>\n<cite>F\u00fchlen Sie sich frei zu probieren, l\u00e4dt die Lofotv\u00e6ring Angelita Eriksen ein.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Zusammen mit der japanisch-neuseel\u00e4ndischen Tamara Singer bildet sie das Duo hinter Lofoten Seaweed. Sie stellen spannende Produkte aus handgepfl\u00fccktem, wild wachsendem Bio-Tang her, der in den kalten und sauberen Gew\u00e4ssern bei einer der weltweit st\u00e4rksten Gezeitenstr\u00f6mungen vor Napp geerntet wird. Zus\u00e4tzlich organisieren die Gr\u00fcnder sowohl Algensafaris als auch Kochkurse.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 \u201eSuperfood des Meeres hat unglaublich viel Potenzial und kann f\u00fcr sehr viele verschiedene Dinge verwendet werden, nicht nur in Sushi. Au\u00dferdem ist es eine nachhaltige Zutat, die wieder nachw\u00e4chst\u201c, erkl\u00e4rt Tamara und listet einige Kochtipps auf: Tr\u00fcffeltang eignet sich hervorragend in Butter, So\u00dfen und Pasta. Butare ist fein in Salaten, die Rotalge S\u00f8l wird zu einer Art veganem Bacon, wenn sie in Butter gebraten wird, und Fingertang kann zu Tacoschalen werden.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0165-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0165-2048x1365.jpg\" alt=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0165-scaled.jpg\" data-caption=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0087-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0087-768x512.jpg\" alt=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0087-scaled.jpg\" data-caption=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0072-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0072-768x1152.jpg\" alt=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/LofotenSeaWeed_Foto_MariBareksten_DSC_0072-scaled.jpg\" data-caption=\"Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten<\/figcaption><figcaption>02: Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten<\/figcaption><figcaption>03: Lofoten SeaWeed. Foto: Mari Bareksten<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Nach trendigem Tang in Napp sind wir zur\u00fcck auf dem traditionelleren Pfad in Reine. Dieses Fischerdorf gilt als eines der sch\u00f6nsten in ganz Lofoten. Hier ist die Konkurrenz hoch, aber mit farbenfrohen Fischerh\u00fctten, gesch\u00fctzt von imposanten Bergen im Westen, ist es leicht zu verstehen, warum sich so viele f\u00fcr Reine begeistern. Das <a href=\"https:\/\/reinerorbuer.no\/restaurant-og-selskap\/\">Restaurant Gammelbua in Reine Rorbuer<\/a> bietet spielerische Gerichte wie Stockfischdumplings und knusprig gebratene Kabeljauzungen mit Tang und Ananas-Chili sowie Klassiker wie im Ofen gebackener Heilbutt und Kabeljau. Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes? Probieren Sie Eis mit braunem K\u00e4se.<\/p>\n\n\n\n<p>Modern und traditionell sind die Stichworte f\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.holmenlofoten.no\/nb\/\">Holmen Lofoten in S\u00f8rv\u00e5gen<\/a>, fast am Ende der Stra\u00dfe ganz am Ende der Lofoten. 200 Jahre alte Fischerh\u00fctten treffen auf stilvolle Architektur in einer kulinarischen Oase auf 68 Grad n\u00f6rdlicher Breite. Im gem\u00fctlichen Restaurant bieten Y-St\u00fchle, zeitgen\u00f6ssische Keramik und eine offene K\u00fcche aus Edelstahl einen spannenden Kontrast zu altem Blockwerk, Fischernetzen und einem getrockneten Fisch, der von der Decke h\u00e4ngt. Das Essen ist ein wesentlicher Teil des Erlebnisses f\u00fcr diejenigen, die den Weg nach Holmen machen. Obwohl die Gerichte weit entfernt von dem sind, was als Hausmannskost klassifiziert wird, sind kulinarische Traditionen wichtig. Hier scheut man sich auch nicht, unkonventionell zu denken, wenn es um die Essenszubereitung geht. Viermal im Jahr werden die kulinarischen Themenwochenenden <a href=\"https:\/\/www.holmenlofoten.no\/kitchen-on-the-edge-of-the-world-2023\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Kitchen On The Edge Of The World <\/a>in Holmen Lofoten veranstaltet.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-2-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-2-2048x1365.jpg\" alt=\"\u00dcbernachtung in einem Rorbu auf S\u00f8rv\u00e5gen. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-2-scaled.jpg\" data-caption=\"\u00dcbernachtung in einem Rorbu auf S\u00f8rv\u00e5gen. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Restaurant-2-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1685\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Restaurant-2-768x506.jpg\" alt=\"Restaurant. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Restaurant-2-scaled.jpg\" data-caption=\"Restaurant. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Foraging.jpg\" data-size=\"1024x683\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Foraging-768x512.jpg\" alt=\"Gute lokale Zutaten. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Foraging.jpg\" data-caption=\"Gute lokale Zutaten. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/STV0669-Holmen-June.3572-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/STV0669-Holmen-June.3572-768x1152.jpg\" alt=\"Grillen im Freien. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/STV0669-Holmen-June.3572-scaled.jpg\" data-caption=\"Grillen im Freien. Foto: Holmen Lofoten\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (8)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hotellrom-8-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hotellrom-8-768x512.jpg\" alt=\"\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hotellrom-8-scaled.jpg\" data-caption=\"\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Ingebua-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">06<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Ingebua-768x1152.jpg\" alt=\"Ingebua, die \u00e4lteste Rorbua auf Holmen. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Ingebua-scaled.jpg\" data-caption=\"Ingebua, die \u00e4lteste Rorbua auf Holmen. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">07<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-768x1152.jpg\" alt=\"Winter. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Winter-scaled.jpg\" data-caption=\"Winter. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hiking-1-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">08<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hiking-1-768x512.jpg\" alt=\"Wandern in unmittelbarer N\u00e4he. Foto: Holmen Lofoten\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Hiking-1-scaled.jpg\" data-caption=\"Wandern in unmittelbarer N\u00e4he. Foto: Holmen Lofoten\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: \u00dcbernachtung in einem Rorbu auf S\u00f8rv\u00e5gen. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>02: Restaurant. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>03: Gute lokale Zutaten. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>04: Grillen im Freien. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>06: Ingebua, die \u00e4lteste Rorbua auf Holmen. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>07: Winter. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><figcaption>08: Wandern in unmittelbarer N\u00e4he. Foto: Holmen Lofoten<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>W\u00e4hrend Lofoten viel und verdiente Aufmerksamkeit erh\u00e4lt, ist Vester\u00e5len f\u00fcr viele Touristen noch ein unbeschriebenes Blatt. Die Attraktion ist viel von demselben, und mit Restaurantperlen wie<a href=\"https:\/\/www.kvitnes.com\/?gclid=Cj0KCQiAm4WsBhCiARIsAEJIEzV73-Y3k0sekhhjKPK_wqJMrfSq7I1qJRIm1d1eqGM05AoylGQSwzMaAtU-EALw_wcB\"> Kvitnes G\u00e5rd<\/a> erkennen immer mehr, dass es sich lohnt, auch gleich n\u00f6rdlich von Lofoten zu reisen. In der alten Pfarrhaus auf Kvitnes in Vester\u00e5len hat der Promikoch Halvar Ellingsen ein eigenes Universum mit lokal produzierter Nahrung geschaffen, und seien Sie nicht \u00fcberrascht, wenn der Ort bald mit Sternen im Michelin-F\u00fchrer ausgezeichnet wird. Das 12-G\u00e4nge-Men\u00fc am Abend ist eine Symphonie aus den Gaben des Meeres und des Bauern, pr\u00e4sentiert auf einem Kunstwerk aus Muscheln, Wurzeln und Moos. Alle Gerichte werden auf einem Kunstwerk aus Muscheln, Konchylien, Wurzeln, Moos und Stein pr\u00e4sentiert. Meereisrogen mit Gurkenbl\u00fcte. Frittierter Rentierflechte und Rentierherz mit Fladenbrot aus Steinpilzen. Brot, inspiriert vom samischen Gaiko. Gegrillter Wal mit fermentiertem Gem\u00fcse. Heilbutt in einer Sauce aus fast verbrannter Butter, fast verbrannter Sahne und fermentiertem Makrele. Lamm-Snacks mit eingelegten Pfifferlingen, Schnittlauchmayonnaise und Trockenfleisch.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eWir sind immer kreativ und verwenden, was wir haben. Deshalb \u00e4ndert sich das Men\u00fc st\u00e4ndig und kein Tag ist wie der andere\u201c<\/p>\n<cite>Promikoch Halvar Ellingsen selbst zwischen den Servierungen<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Viele reisen nach Nordnorwegen, um in luftigen Gel\u00e4nden zu wandern. Eine der sch\u00f6nsten Touren tr\u00e4gt den Namen Dronningruta und verl\u00e4uft zwischen den Fischerd\u00f6rfern St\u00f8 und Nyksund. Nyksund ist die Speerspitze in der neuen touristischen Initiative der \u201eF\u00fcnf Fischerd\u00f6rfer\u201c, inspiriert von Cinque Terre in Italien, und da ist es fast selbstverst\u00e4ndlich, dass auch die Essensversorgung gut ist. Das <a href=\"https:\/\/nyksund.no\/restaurant-ekspedisjonen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Restaurant Ekspedisjonen<\/a> ist eine gute Basis f\u00fcr Erlebnisse \u2013 und gutes Essen. Die Verkostungsplatte mit 12 verschiedenen Gerichten aus dem Meer, garniert mit essbaren Blumen und Kr\u00e4utern aus dem eigenen Garten, lockt Reisende sogar aus Narvik und Harstad!<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412.jpg\" alt=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2412.jpg\" data-caption=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2584.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2584-768x512.jpg\" alt=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2584.jpg\" data-caption=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685.jpg\" data-size=\"5504x8256\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685-768x1152.jpg\" alt=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kvitnes-ga\u030ard_Torild-Moland_2685.jpg\" data-caption=\"Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/kvitnes_web\u00a9eivindhnatvig_174.jpg\" data-size=\"1200x799\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/kvitnes_web\u00a9eivindhnatvig_174-768x511.jpg\" alt=\"Knusprig aus dem Garten, mit k\u00f6stlicher So\u00dfe bei Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/kvitnes_web\u00a9eivindhnatvig_174.jpg\" data-caption=\"Knusprig aus dem Garten, mit k\u00f6stlicher So\u00dfe bei Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (5)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/L1001573-2_\u00a9eivindnatvig.jpg\" data-size=\"1200x799\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/L1001573-2_\u00a9eivindnatvig-768x511.jpg\" alt=\"Die K\u00f6che k\u00fcmmern sich um den Gem\u00fcsegarten im Kvitnes. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/02\/L1001573-2_\u00a9eivindnatvig.jpg\" data-caption=\"Die K\u00f6che k\u00fcmmern sich um den Gem\u00fcsegarten im Kvitnes. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>03: Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>04: Knusprig aus dem Garten, mit k\u00f6stlicher So\u00dfe bei Kvitnes g\u00e5rd. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut<\/figcaption><figcaption>05: Die K\u00f6che k\u00fcmmern sich um den Gem\u00fcsegarten im Kvitnes. Foto: Eivind H. Natvig \/ Institut<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Das Ringstad Resort in B\u00f8 weckt auch Begeisterung unter Touristen im \u00e4u\u00dfersten Westen von Vester\u00e5len. Die moderne Architektur f\u00fcgt sich in die Umgebung ein, wo sie auf den Grundmauern eines alten Fischerh\u00fcttenkomplexes errichtet wurde. Dank gro\u00dfer Fenster mit ungest\u00f6rtem Blick auf das Meer erh\u00e4lt eine Mahlzeit im <a href=\"https:\/\/ringstadresort.no\/\">Restaurant des Ringstad Resorts<\/a> eine zus\u00e4tzliche Dimension. Hier essen Sie fast eins mit der Natur, und gebratene Jakobsmuscheln und Skrei in der Saison schmecken nirgendwo so gut wie in stilvollen R\u00e4umlichkeiten am Meer.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_19f4977858918a76_1629727516000-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_19f4977858918a76_1629727516000-2048x1365.jpg\" alt=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_19f4977858918a76_1629727516000-scaled.jpg\" data-caption=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_2292-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_2292-768x1152.jpg\" alt=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_2292-scaled.jpg\" data-caption=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_0849.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_0849-768x512.jpg\" alt=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandDSC_0849.jpg\" data-caption=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_4fad0cc318a0ceb0_1629727142000-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_4fad0cc318a0ceb0_1629727142000-768x512.jpg\" alt=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/RingstadResort_foto_TorildMolandorg_4fad0cc318a0ceb0_1629727142000-scaled.jpg\" data-caption=\"Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>03: Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>04: Ringstad Resort. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-troms\">Troms<\/h2>\n\n\n\n<p>Jeder Roadtrip birgt Transportabschnitte, und es ist leicht, an Orten vorbeizufahren, die einen Besuch wert sind. Harstad ist ein gutes Beispiel f\u00fcr eine Stadt, die auf dem Weg zu mehr gefeierten Reisezielen leicht vergessen wird. Jeder, der vorbeif\u00e4hrt, verpasst viel Gutes. Dies ist eine der geschmackvollsten St\u00e4dte in Nordnorwegen! <a href=\"https:\/\/umamiharstad.no\/\">Umami ist Harstads bestes Gourmetrestaurant<\/a> und befindet sich in offenen, minimalistischen R\u00e4umen mit wei\u00dfen Tischdecken auf gro\u00dfen, runden Tischen. Eine feste, saisonale Speisekarte mit lokalen Zutaten, die zur Perfektion zubereitet werden. Aber es gibt noch mehr Gutes in der kleinen Stadt mit den vielen Geschm\u00e4ckern. <a href=\"https:\/\/roekenesgaard.no\/historie-1\">R\u00f8kenes G\u00e5rd ist seit 1673<\/a> ein Gasthaus und wird heute von der 10. Generation Kulseng betrieben. Es liegt in herrlicher Umgebung auf einem H\u00fcgel au\u00dferhalb des Zentrums. <a href=\"https:\/\/barkspiseriogbar.no\/\">Bark Spiseri &amp; Bar<\/a> ist ein Neuzugang in der Reihe von Restaurants mit hoher Qualit\u00e4t und guten Zutaten. Rustikale Gerichte in einer warmen und gem\u00fctlichen Atmosph\u00e4re, serviert mit echter Freude.<\/p>\n\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-map-route\">\n\t\t\t<div class=\"map\" id=\"map-route-69ee11753bbca\" data-point=\"[{&quot;lat&quot;:68.798838,&quot;lng&quot;:16.540671,&quot;title&quot;:&quot;Umami, Harstad&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/umamiharstad.no\\\/u0022u003eUmami bietet den guten Geschmack.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:68.8336926,&quot;lng&quot;:16.485526,&quot;title&quot;:&quot;R\\u00f8kenes G\\u00e5rd, Harstad&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/roekenesgaard.no\\\/u0022u003eDie ungest\\u00f6rte Umgebung mit der Hektik der Gegenwart in sicherer Entfernung schafft den Rahmen f\\u00fcr das Ereignis.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:68.798987,&quot;lng&quot;:16.5456353,&quot;title&quot;:&quot;Bark, Harstad&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/barkspiseriogbar.no\\\/u0022u003eEssen und Trinken sollten wie das Leben selbst sein: verlockend und geschmackvoll.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.410657,&quot;lng&quot;:17.191244,&quot;title&quot;:&quot;Hamn i Senja&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.hamnisenja.no\\\/no\\\/u0022u003eErleben Sie den Rhythmus der Natur in einer einzigartigen nordnorwegischen Landschaft.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.340912,&quot;lng&quot;:17.116244,&quot;title&quot;:&quot;Senja by heart&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/senjabyheart.no\\\/u0022u003eFrische Zutaten und wundersch\\u00f6ne Umgebung.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.5191292,&quot;lng&quot;:17.4390464,&quot;title&quot;:&quot;Mefjordv\\u00e6r Brygge, Senja&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Mal wieder ein sch\\u00f6ner Ort ganz im u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.mefjordbrygge.no\\\/u0022u003eNorden auf Senja.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.6470605,&quot;lng&quot;:18.9563734,&quot;title&quot;:&quot;Arctandria, Troms\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.visittromso.no\\\/no\\\/arctandria-sjomatrestaurantenu0022u003eArctandria ist ein traditionsreiches Restaurant in Troms\\u00f8.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.6500374,&quot;lng&quot;:18.9601247,&quot;title&quot;:&quot;Fiskekompaniet, Troms\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/fiskekompani.no\\\/u0022u003eFiskekompaniet in Troms\\u00f8u003c\\\/au003e befindet sich in einer sch\\u00f6nen Lage am Kai&quot;},{&quot;lat&quot;:69.6536667,&quot;lng&quot;:18.9625847,&quot;title&quot;:&quot;Smak, Troms\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.restaurant-smak.no\\\/u0022u003eDas Restaurant Smak in Troms\\u00f8u003c\\\/au003e bietet herrliche kulinarische Erlebnisse, die aus lokalen und kurzwandernden Rohstoffen zubereitet werden. Die Speisekarte spiegelt die nordnorwegische Natur und Fauna wider und besteht aus saisonalen Zutaten h\\u00f6chster Qualit\\u00e4t aus Nordnorwegen.&quot;},{&quot;lat&quot;:69.695713,&quot;lng&quot;:19.011733,&quot;title&quot;:&quot;Halvors Boknafisk, Troms\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.halvorsfisk.no\\\/u0022u003eKurzer Weg zum guten Geschmack.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.6528859,&quot;lng&quot;:18.9669518,&quot;title&quot;:&quot;Maskinverkstedet, Troms\\u00f8&quot;,&quot;description&quot;:&quot;Ein Restaurant, ein Ort f\\u00fcr das Mittagessen, eine Bar. u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.maskinverkstedet.no\\\/u0022u003eEin Ort mit hoher Decke und toller Atmosph\\u00e4re.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.63699675000001,&quot;lng&quot;:20.348984418052762,&quot;title&quot;:&quot;Aurora Spirit, Lyngen&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.auroraspirit.com\\\/u0022u003eMit der n\\u00f6rdlichsten Destillerie der Welt als Kulisse finden Sie Ruhe, Gelassenheit und einmalige Erlebnisse.u003c\\\/au003e&quot;}]\" data-walk=\"false\" data-toggle-route=\"true\" data-zoom-northern=\"false\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"map-route-title\">Die Reise f\u00fchrt weiter durch Troms<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"map-route-description\"><\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t1\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Umami, Harstad<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/umamiharstad.no\/\">Umami bietet den guten Geschmack.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t2\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">R\u00f8kenes G\u00e5rd, Harstad<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/roekenesgaard.no\/\">Die ungest\u00f6rte Umgebung mit der Hektik der Gegenwart in sicherer Entfernung schafft den Rahmen f\u00fcr das Ereignis.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t3\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Bark, Harstad<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/barkspiseriogbar.no\/\">Essen und Trinken sollten wie das Leben selbst sein: verlockend und geschmackvoll.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t4\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Hamn i Senja<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.hamnisenja.no\/no\/\">Erleben Sie den Rhythmus der Natur in einer einzigartigen nordnorwegischen Landschaft.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t5\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Senja by heart<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/senjabyheart.no\/\">Frische Zutaten und wundersch\u00f6ne Umgebung.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t6\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Mefjordv\u00e6r Brygge, Senja<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tMal wieder ein sch\u00f6ner Ort ganz im <a href=\"https:\/\/www.mefjordbrygge.no\/\">Norden auf Senja.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t7\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Arctandria, Troms\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.visittromso.no\/no\/arctandria-sjomatrestauranten\">Arctandria ist ein traditionsreiches Restaurant in Troms\u00f8.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t8\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Fiskekompaniet, Troms\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fiskekompani.no\/\">Fiskekompaniet in Troms\u00f8<\/a> befindet sich in einer sch\u00f6nen Lage am Kai\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t9\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Smak, Troms\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.restaurant-smak.no\/\">Das Restaurant Smak in Troms\u00f8<\/a> bietet herrliche kulinarische Erlebnisse, die aus lokalen und kurzwandernden Rohstoffen zubereitet werden. Die Speisekarte spiegelt die nordnorwegische Natur und Fauna wider und besteht aus saisonalen Zutaten h\u00f6chster Qualit\u00e4t aus Nordnorwegen.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t10\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Halvors Boknafisk, Troms\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.halvorsfisk.no\/\">Kurzer Weg zum guten Geschmack.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t11\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Maskinverkstedet, Troms\u00f8<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\tEin Restaurant, ein Ort f\u00fcr das Mittagessen, eine Bar. <a href=\"https:\/\/www.maskinverkstedet.no\/\">Ein Ort mit hoher Decke und toller Atmosph\u00e4re.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t12\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Aurora Spirit, Lyngen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.auroraspirit.com\/\">Mit der n\u00f6rdlichsten Destillerie der Welt als Kulisse finden Sie Ruhe, Gelassenheit und einmalige Erlebnisse.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" data-size=\"8256x5504\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" alt=\"Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Umami_FotoTorildMoland1.jpg\" data-caption=\"Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8142.jpg\" data-size=\"2400x1600\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8142-768x512.jpg\" alt=\"Willkommen im alten Hauptgeb\u00e4ude von R\u00f8kenes. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8142.jpg\" data-caption=\"Willkommen im alten Hauptgeb\u00e4ude von R\u00f8kenes. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-7884.jpg\" data-size=\"2400x1600\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-7884-768x512.jpg\" alt=\"Kulinarische Kunst im Bark. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-7884.jpg\" data-caption=\"Kulinarische Kunst im Bark. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/R\u00f8kenes-utsikt-s.jpg\" data-size=\"500x369\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/R\u00f8kenes-utsikt-s.jpg\" alt=\"Die Ansichten sind romanhaft. Foto: R\u00f8kenes G\u00e5rd\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2020\/04\/R\u00f8kenes-utsikt-s.jpg\" data-caption=\"Die Ansichten sind romanhaft. Foto: R\u00f8kenes G\u00e5rd\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (5)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8176.jpg\" data-size=\"2400x1600\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8176-768x512.jpg\" alt=\"Im Aufenthaltsraum des R\u00f8kenes-Hofes aus dem Jahr 1750. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/10\/2022_NNReiseliv_Harstadmat-8176.jpg\" data-caption=\"Im Aufenthaltsraum des R\u00f8kenes-Hofes aus dem Jahr 1750. Foto: Lars \u00c5ke Andersen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Restaurant Umami im Harstad. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Willkommen im alten Hauptgeb\u00e4ude von R\u00f8kenes. Foto: Lars \u00c5ke Andersen<\/figcaption><figcaption>03: Kulinarische Kunst im Bark. Foto: Lars \u00c5ke Andersen<\/figcaption><figcaption>04: Die Ansichten sind romanhaft. Foto: R\u00f8kenes G\u00e5rd<\/figcaption><figcaption>05: Im Aufenthaltsraum des R\u00f8kenes-Hofes aus dem Jahr 1750. Foto: Lars \u00c5ke Andersen<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Noch hungrig auf mehr? Nat\u00fcrlich bist du das. Nordnorwegen ist ein Reiseziel f\u00fcrs Leben. Es ist leicht, sich zu viel vorzunehmen, aber dies ist kein Ort, den man auf einer einzigen Reise abhaken kann. Schauen Sie sich nur Senja an \u2013 beschrieben als das \u201eneue Lofoten\u201c wegen seiner dramatischen Natur. Dies ist Norwegens zweitgr\u00f6\u00dfte Insel (nach Hinn\u00f8ya), aber im touristischen Kontext ist die Infrastruktur f\u00fcr den Tourismus erst in den letzten Jahren in Gang gekommen. Senja wird als ein \u201eNorwegen im Miniaturformat\u201c bezeichnet, mit kurzen Wegen vom Fjord zum Berg \u2013 und einem Meer von Erlebnissen am selben Ort. W\u00e4hrend einige zum Wandern in die Berge kommen, werden andere von maritimen Freuden gelockt, mit Angeltouren unter den Inseln und Sch\u00e4ren in Gesellschaft von Seeadlern, Kormoranen und Seehunden.<\/p>\n\n\n\n<p>Das alte Fischerdorf <a href=\"https:\/\/www.hamnisenja.no\/no\/\">Hamn in Senja<\/a> ist seit Mitte der 90er Jahre ein \u00dcbernachtungsort und erstrahlt nach einer modernen Aufwertung als erstklassiges K\u00fcstenresort in Harmonie mit der gro\u00dfartigen Umgebung \u2013 komplett mit einem Restaurant am Pier. Der Fischburger schmeckt besonders gut nach der Wanderung zum Sukkertoppen, w\u00e4hrend traditioneller Boknafisk nach einem Ausflug in den Sch\u00e4ren mit Kajak oder Motorboot passt. <a href=\"https:\/\/senjabyheart.no\/\">Senja by Heart<\/a> ist das Herz des kleinen Fischerdorfes Torsken, und die Ambitionen in der K\u00fcche sind hoch. Die R\u00fcckmeldungen deuten mehr als an, dass sie ihr Ziel erreichen, ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die Seele der Insel widerspiegelt, tief verwurzelt in der Liebe zu lokalen Zutaten: \u201eEine schmackhafte Odyssee durch die Landschaft von Senja. Jede Mahlzeit ist eine Feier der nordnorwegischen Kultur und Esskultur\u201c ist eine der R\u00fcckmeldungen, die auf TripAdvisor beschrieben werden. Lachs aus der lokalen Zucht und der Fang des Tages geh\u00f6ren zu den H\u00f6hepunkten.<\/p>\n\n\n\n<p>Norwegen ist mit Abstand der weltweit gr\u00f6\u00dfte Produzent von Zuchtlachs, der nach Roh\u00f6l und Erdgas die zweitgr\u00f6\u00dfte Einnahmequelle des Landes ist. Es ist sogar m\u00f6glich, an gef\u00fchrten Besichtigungen von Zuchtlachsanlagen teilzunehmen, um mehr \u00fcber diese Industrie an verschiedenen Orten in Nordnorwegen zu erfahren.<\/p>\n\n\n\n<p>Auch Mefjordv\u00e6r wei\u00df hungrige M\u00e4gen zu verf\u00fchren. <a href=\"https:\/\/www.mefjordbrygge.no\/\">Mefjord Brygge<\/a> und das Restaurant Salteriet sind der Beweis daf\u00fcr, dass Senja sich wirklich als Reiseziel auch f\u00fcr \u201eFoodies\u201c etabliert hat. In der Pfanne gebratener Heilbutt aus dem Mefjord, gekochter Lachs aus Hus\u00f8y und hausgemachter Boknafisk sind die Stars der Speisekarte.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Gr\u251c\u00a9nnsaker_milj\u251c\u00a9bilde_Senjabyheart_Foto_EirikNilssen-1.jpg\" data-size=\"2400x1670\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Gr\u251c\u00a9nnsaker_milj\u251c\u00a9bilde_Senjabyheart_Foto_EirikNilssen-1-2048x1425.jpg\" alt=\"Gem\u00fcse von der Insel Senja. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Gr\u251c\u00a9nnsaker_milj\u251c\u00a9bilde_Senjabyheart_Foto_EirikNilssen-1.jpg\" data-caption=\"Gem\u00fcse von der Insel Senja. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"\" data-size=\"x\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\" alt=\"\" data-full-url=\"\" data-caption=\"\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Kveite_SenjabyHeart_foto_EirikNilssen-1.jpg\" data-size=\"2400x1599\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Kveite_SenjabyHeart_foto_EirikNilssen-1-768x512.jpg\" alt=\"Heilbutt hat ein festes Fruchtfleisch und einen milden Geschmack. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/10\/Kveite_SenjabyHeart_foto_EirikNilssen-1.jpg\" data-caption=\"Heilbutt hat ein festes Fruchtfleisch und einen milden Geschmack. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/IMG_2135.jpg\" data-size=\"1800x2400\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/IMG_2135-768x1024.jpg\" alt=\"Saunastimmung in Torsken. Foto: Senja by Heart\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/IMG_2135.jpg\" data-caption=\"Saunastimmung in Torsken. Foto: Senja by Heart\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (5)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/IMG_6046.jpg\" data-size=\"2400x1800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/IMG_6046-768x576.jpg\" alt=\"Von Hamn i Senja aus sind unz\u00e4hlige Inseln erreichbar. Foto: Kristin Harila \/ nordnorge.com\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/IMG_6046.jpg\" data-caption=\"Von Hamn i Senja aus sind unz\u00e4hlige Inseln erreichbar. Foto: Kristin Harila \/ nordnorge.com\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Gem\u00fcse von der Insel Senja. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart<\/figcaption><figcaption>03: Heilbutt hat ein festes Fruchtfleisch und einen milden Geschmack. Foto: Eirik Nilssen \/ Senja by Heart<\/figcaption><figcaption>04: Saunastimmung in Torsken. Foto: Senja by Heart<\/figcaption><figcaption>05: Von Hamn i Senja aus sind unz\u00e4hlige Inseln erreichbar. Foto: Kristin Harila \/ nordnorge.com<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Mit der F\u00e4hre von Botnhamn im Norden von Senja nach Brensholmen auf Kval\u00f8ya ist es einfach, weiter nach \u201eParis des Nordens\u201c zu reisen. Troms\u00f8 ist eine pulsierende Stadt mit urbanen Freuden, reich an Geschichte und voller guter Geschm\u00e4cker. Das Gasthaus Skarven ist eine Institution in Troms\u00f8, und gegrillter Stockfisch, serviert in den R\u00e4umlichkeiten des <a href=\"https:\/\/smakavkysten.no\/medlem\/arctandria-sjomatrestaurant\/\">Arctandria Sj\u00f8matrestaurant<\/a>, ist in vielerlei Hinsicht die Essenz der nordnorwegischen Traditionsk\u00fcche. <\/p>\n\n\n<div class=\"alignfull vnn-hero wp-block-vnn-hero\">\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__media\" style=\"background-image: url(https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2024\/01\/TromsoVegFest_Banner-1920-x-1005-px.png);background-position: 50% 50%;\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__gradient\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__inner-container\">\n\t\t\t\t\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\"> <\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.vegfest.no\/tromso.html#header6-2t\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Erfahren Sie mehr \u00fcber pflanzliche Lebensmittel<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n<p>Ein Muss f\u00fcr alle, die das erste Mal in der Stadt sind. Nicht weit vom beliebten Skarven bietet das <a href=\"https:\/\/fiskekompani.no\/\">Fiskekompaniet<\/a> eine etwas raffiniertere Variante der Meeresdelikatessen an. <a href=\"https:\/\/www.restaurant-smak.no\/\">Das Restaurant SMAK<\/a> etwas abseits der Hauptstra\u00dfe ist vielleicht das beste Restaurant der Stadt; auch hier ist Meeresfr\u00fcchte ein wichtiger Teil der Speisekarte, ebenso wie Wild aus den Bergen, freilaufende L\u00e4mmer und lokale Gem\u00fcse. Sie haben Lyngen Garnelen, Ekofangst Seeigel, <a href=\"https:\/\/www.halvorsfisk.no\/oppskrifter\/?sort=boknafisk\">Halvors Boknafisk<\/a> und gez\u00fcchtete Pilze von Tromsopp.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eTang und Algen sammeln wir selbst \u2013 das ist ja kostenlos. Und dann haben wir jemanden, der Fichtenspitzen, Schnittlauch, Beeren, B\u00e4rlauch und essbare Blumen sammelt\u201c<\/p>\n<cite>&#8211; erkl\u00e4rt Espen Ramnestedt, der das Restaurant betreibt.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Smak_Tromso_Foto_TorildMolandIMG_1852-scaled.jpg\" data-size=\"1920x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Smak_Tromso_Foto_TorildMolandIMG_1852-1536x2048.jpg\" alt=\"Smak, Troms\u00f8. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Smak_Tromso_Foto_TorildMolandIMG_1852-scaled.jpg\" data-caption=\"Smak, Troms\u00f8. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0094-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0094-768x512.jpg\" alt=\"Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0094-scaled.jpg\" data-caption=\"Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0065-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0065-768x512.jpg\" alt=\"Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0065-scaled.jpg\" data-caption=\"Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6390.jpg\" data-size=\"1988x1326\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6390-768x512.jpg\" alt=\"Foto: Aurora Spirit\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/6390.jpg\" data-caption=\"Foto: Aurora Spirit\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (10)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3198.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3198-768x512.jpg\" alt=\"Espen l\u00e4dt die G\u00e4ste zu bis zu 18 verschiedenen Gerichten ein, alle mit nordischem Ursprung. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3198.jpg\" data-caption=\"Espen l\u00e4dt die G\u00e4ste zu bis zu 18 verschiedenen Gerichten ein, alle mit nordischem Ursprung. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3297.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">06<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3297-768x512.jpg\" alt=\"Eva-Linda vom Smak Restaurant sorgt daf\u00fcr, dass die Weine perfekt mit den vielen Gerichten ihrer Speisekarte harmonieren. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3297.jpg\" data-caption=\"Eva-Linda vom Smak Restaurant sorgt daf\u00fcr, dass die Weine perfekt mit den vielen Gerichten ihrer Speisekarte harmonieren. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3134.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">07<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3134-768x512.jpg\" alt=\"Eine kleine perfekte Delikatesse. Bei Smak k\u00f6nnen Sie am Ende bis zu 18 Gerichte essen. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK3134.jpg\" data-caption=\"Eine kleine perfekte Delikatesse. Bei Smak k\u00f6nnen Sie am Ende bis zu 18 Gerichte essen. Foto: Marius Fiskum \/ Smak\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK2603.jpg\" data-size=\"1200x800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">08<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK2603-768x512.jpg\" alt=\"Wer m\u00f6chte zuerst probieren? Foto: Marius Fiskum \/ Helmsersen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2022\/01\/FISK2603.jpg\" data-caption=\"Wer m\u00f6chte zuerst probieren? Foto: Marius Fiskum \/ Helmsersen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/1719.jpg\" data-size=\"1258x1885\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">09<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/1719-768x1151.jpg\" alt=\"Foto: Aurora Spirit\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/1719.jpg\" data-caption=\"Foto: Aurora Spirit\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_1977_web-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">010<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_1977_web-768x512.jpg\" alt=\"Foto: Aurora Spirit\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_1977_web-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Aurora Spirit\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Smak, Troms\u00f8. Foto: Torild Moland \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>03: Restaurant Smak. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>04: Foto: Aurora Spirit<\/figcaption><figcaption>05: Espen l\u00e4dt die G\u00e4ste zu bis zu 18 verschiedenen Gerichten ein, alle mit nordischem Ursprung. Foto: Marius Fiskum \/ Smak<\/figcaption><figcaption>06: Eva-Linda vom Smak Restaurant sorgt daf\u00fcr, dass die Weine perfekt mit den vielen Gerichten ihrer Speisekarte harmonieren. Foto: Marius Fiskum \/ Smak<\/figcaption><figcaption>07: Eine kleine perfekte Delikatesse. Bei Smak k\u00f6nnen Sie am Ende bis zu 18 Gerichte essen. Foto: Marius Fiskum \/ Smak<\/figcaption><figcaption>08: Wer m\u00f6chte zuerst probieren? Foto: Marius Fiskum \/ Helmsersen<\/figcaption><figcaption>09: Foto: Aurora Spirit<\/figcaption><figcaption>010: Foto: Aurora Spirit<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201eTroms\u00f8 ist eine sich entwickelnde \u201aEssensstadt\u2018. Ich glaube, es ist wichtig, dass wir den Mut haben, auf nordnorwegische Identit\u00e4t auch im kulinarischen Bereich zu setzen und die reinen, nat\u00fcrlichen Geschm\u00e4cker zu kultivieren. Den G\u00e4sten mitzuteilen, woher die Zutaten stammen, damit sie lernen \u2013 und gerne direkt von den H\u00f6fen kaufen k\u00f6nnen\u201c <\/p>\n<cite>sagt Espen Ramnestedt.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.maskinverkstedet.no\/\">Maskinverstedet<\/a> im neuen Stadtteil Vervet direkt an der Troms\u00f8-Br\u00fccke bietet sowohl gegrilltes Rentier als auch leicht marinierte Heilbuttcarpaccio, w\u00e4hrend Full Steam klassische nordnorwegische K\u00fcche in einem historischen Fischfang- und Stockfischlager im Hafen serviert \u2013 komplett mit einem zugeh\u00f6rigen See-Saami- und maritimen Museum.<\/p>\n\n\n\n<p>Die H\u00f6hepunkte folgen in diesem Teil von Troms Schlag auf Schlag. Vom Zentrum der Gro\u00dfstadt ist es nicht weit in die einsame Berglandschaft von Lyngen. Hier finden Sie sogar die <a href=\"https:\/\/www.auroraspirit.com\/\">Destillerie Aurora Spirit<\/a>, die viel Lob f\u00fcr Whisky, Aquavit, Gin und Wodka erh\u00e4lt. Gl\u00fccklicherweise gibt es stilvolle \u201eNordlicht-H\u00fctten\u201c f\u00fcr diejenigen, die gerne probieren m\u00f6chten, aber nicht sofort weiterfahren wollen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-finnmark\">Finnmark<\/h2>\n\n\n\n<p>Auf dem Weg weiter nach Norden ist das <a href=\"https:\/\/bioscafe.no\/\">Bios Cafe<\/a> in Storslett und Lyngenfjord seit Jahrzehnten ein lokaler Treffpunkt, und mit einem Men\u00fc, das unter anderem Rentierfleisch von R\u00e1iduottarh\u00e1ldi, Fisch aus dem Reisafjorden und lokale Pfifferlinge, Steinpilze und Beeren umfasst, ist es ein Geschmack des Reisatals und Umgebung. Sie servieren auch Rindfleischstreifen und Pizza, sodass es an Vielfalt nicht mangelt.<\/p>\n\n\n\n\t\t<div class=\"wp-block-vnn-map-route\">\n\t\t\t<div class=\"map\" id=\"map-route-69ee117541a22\" data-point=\"[{&quot;lat&quot;:69.7674928,&quot;lng&quot;:21.0238105,&quot;title&quot;:&quot;Bios Cafe, Storslett&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/bioscafe.no\\\/u0022u003eBiosu003c\\\/au003e wurde fr\\u00fcher als das beste Stra\\u00dfenrestaurant des Landes ausgezeichnet.&quot;},{&quot;lat&quot;:69.8842739,&quot;lng&quot;:23.2513216,&quot;title&quot;:&quot;Trasti u0026amp; Trine, Alta&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/trastiogtrine.no\\\/u0022u003eWillkommen zum guten Leben \\u2013 Hundeschlittenfahren in der fantastischen Natur Finnmarksu003c\\\/au003e, echtes, lokales und einzigartiges Essvergn\\u00fcgen, sowie gem\\u00fctliche \\u00dcbernachtungsm\\u00f6glichkeiten.&quot;},{&quot;lat&quot;:69.866307,&quot;lng&quot;:23.318979,&quot;title&quot;:&quot;Restaurant Maku, Sorrisniva&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.sorrisniva.no\\\/no\\\/maku-restaurantu0022u003eSorrisnivau003c\\\/au003e ist bekannt f\\u00fcr seine kulinarische K\\u00fcche, die auf lokalen Produkten und Lebensmittelherstellung basiert.&quot;},{&quot;lat&quot;:69.931003,&quot;lng&quot;:23.255392,&quot;title&quot;:&quot;Sami Siida, Alta&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.samisiida.no\\\/enu0022u003eBei uns erleben Sie die samische Lebensweise auf einzigartige Weise. Lernen Sie unsere Kultur und unsere langen Traditionen aus n\\u00e4chster N\\u00e4he kennen!u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:69.9663373,&quot;lng&quot;:23.2723168,&quot;title&quot;:&quot;Stakeriet Alta&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/www.stakeriet.no\\\/u0022u003eInspiriert von nordischer und internationaler K\\u00fcche bietet das Men\\u00fc eine Gelegenheit, die fantastischen Gerichte der nordischen K\\u00fcche in einer Mahlzeit zu erleben.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:70.9456658,&quot;lng&quot;:27.3510542,&quot;title&quot;:&quot;Davvi Siida, Kj\\u00f8llefjord&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/davvisiida.no\\\/u0022u003eDie Natur ist unsere Kultur.u003c\\\/au003e&quot;},{&quot;lat&quot;:70.9458329,&quot;lng&quot;:27.3558731,&quot;title&quot;:&quot;Hotell Nordkyn&quot;,&quot;description&quot;:&quot;u003ca href=u0022https:\\\/\\\/hotelnordkyn.no\\\/u0022u003eEin komfortables Hotel an der Spitze Norwegens.u003c\\\/au003e&quot;}]\" data-walk=\"false\" data-toggle-route=\"true\" data-zoom-northern=\"false\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t<h2 class=\"map-route-title\">Wir sind jetzt im \u00e4u\u00dfersten Norden von Nord-Norwegen angelangt<\/h2>\n\t\t\t\t<p class=\"map-route-description\"><\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t1\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Bios Cafe, Storslett<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/bioscafe.no\/\">Bios<\/a> wurde fr\u00fcher als das beste Stra\u00dfenrestaurant des Landes ausgezeichnet.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t2\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Trasti u0026amp; Trine, Alta<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/trastiogtrine.no\/\">Willkommen zum guten Leben \u2013 Hundeschlittenfahren in der fantastischen Natur Finnmarks<\/a>, echtes, lokales und einzigartiges Essvergn\u00fcgen, sowie gem\u00fctliche \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t3\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Restaurant Maku, Sorrisniva<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.sorrisniva.no\/no\/maku-restaurant\">Sorrisniva<\/a> ist bekannt f\u00fcr seine kulinarische K\u00fcche, die auf lokalen Produkten und Lebensmittelherstellung basiert.\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t4\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Sami Siida, Alta<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.samisiida.no\/en\">Bei uns erleben Sie die samische Lebensweise auf einzigartige Weise. Lernen Sie unsere Kultur und unsere langen Traditionen aus n\u00e4chster N\u00e4he kennen!<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t5\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Stakeriet Alta<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.stakeriet.no\/\">Inspiriert von nordischer und internationaler K\u00fcche bietet das Men\u00fc eine Gelegenheit, die fantastischen Gerichte der nordischen K\u00fcche in einer Mahlzeit zu erleben.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t6\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/davvisiida.no\/\">Die Natur ist unsere Kultur.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown is-hidden is-collapsable\">\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-icon\">\n\t\t\t\t\t7\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"map-route-dropdown-content\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"map-route-dropdown__title\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"map-route-dropdown__title-text\">Hotell Nordkyn<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<p class=\"map-route-dropdown__text\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/hotelnordkyn.no\/\">Ein komfortables Hotel an der Spitze Norwegens.<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n\n<p>Die Berge werden etwas sanfter in ihrer Form und die Hochebenen \u00f6ffnen sich, je weiter nord\u00f6stlich wir kommen. Vom Ausgang des Reisatals dauert es ein paar Stunden \u00fcber eine fantastische Bergstrecke bis nach Alta. Obwohl auch Alta am Fjord liegt, ist es die Natur entlang des Altaflusses ins Altadal hinein, die den Ort zu einem attraktiven Reiseziel macht. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed dekode-gtm-iframe-preview is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Eat the Landscape with Johnny Trasti \u2013 This is Arctic\" width=\"500\" height=\"281\" data-cookieconsent=\"marketing\" data-cookieblock-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/y5ZGzL-yh4o?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen sandbox=\"allow-scripts allow-same-origin allow-popups\"><\/iframe>\n\t\t<div class=\"cookieconsent-optout-marketing dekode-gtm-cookie-consent-video-placeholder\">\n\t\t\t<div class=\"dekode-gtm-cookie-consent is-block-core-embed is-provider-youtube\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/y5ZGzL-yh4o\/hqdefault.jpg\" alt=\"youtube\" \/>\n\t\t\t\t<div class=\"overlay\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"cookie-info\">\n\t\t\t\t\t\t<p class=\"iframe-preview-text\">Dieser Inhalt (Film) wird von YouTube (einer Drittanbieter-Website) geladen. 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Das ganze Jahr \u00fcber zaubert der Koch die k\u00f6stlichsten Gerichte aus Vogel und Fisch, direkt aus der Quelle. Herbst und Winter sind Auerhuhnsaison.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Matbilder-142-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Matbilder-142-1365x2048.jpg\" alt=\"Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Matbilder-142-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Trasti og Trine\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-17-6328943-Photo_Sara_Johannessen-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-17-6328943-Photo_Sara_Johannessen-768x512.jpg\" alt=\"Trasti og Trine, Alta. Foto: Sara Johannessen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-17-6328943-Photo_Sara_Johannessen-scaled.jpg\" data-caption=\"Trasti og Trine, Alta. Foto: Sara Johannessen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_9134-scaled.jpeg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_9134-768x1152.jpeg\" alt=\"Cabins in Alta. Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/IMG_9134-scaled.jpeg\" data-caption=\"Cabins in Alta. Foto: Trasti og Trine\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-159_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-159_foto-Trasti-og-Trine-768x1152.jpg\" alt=\"Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-159_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Trasti og Trine\" \/><span class=\"block-gallery-more\">Fotogalerie (7)<\/span>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-114_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">05<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-114_foto-Trasti-og-Trine-768x512.jpg\" alt=\"Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-114_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Trasti og Trine\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-1-6328978-Photo_Sara_Johannessen-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">06<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-1-6328978-Photo_Sara_Johannessen-768x512.jpg\" alt=\"Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_ALTA-1-6328978-Photo_Sara_Johannessen-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Trasti og Trine\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item is-hidden\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-109_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">07<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-109_foto-Trasti-og-Trine-768x512.jpg\" alt=\"Foto: Trasti og Trine\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Trasti-og-Trine_Matbilder-109_foto-Trasti-og-Trine-scaled.jpg\" data-caption=\"Foto: Trasti og Trine\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><figcaption>02: Trasti og Trine, Alta. Foto: Sara Johannessen<\/figcaption><figcaption>03: Cabins in Alta. Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><figcaption>04: Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><figcaption>05: Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><figcaption>06: Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><figcaption>07: Foto: Trasti og Trine<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.sorrisniva.no\/\">Sorrisniva<\/a> war urspr\u00fcnglich ein touristisches Angebot mit Flusssafari und Lachsmahlzeiten. In den letzten Jahren wurden sie am meisten f\u00fcr ihr winterliches Schneehotel bekannt, aber seit der Arctic Wilderness Lodge vor ein paar Jahren fertiggestellt wurde, ist es ein ganzj\u00e4hriges Reiseziel geworden. Im <a href=\"https:\/\/www.sorrisniva.no\/no\/maku-restaurant\">Restaurant Maku<\/a> bekommst du Lachs aus dem Altafluss als Hommage an den zarten Beginn des Tourismus, Lamm aus Alta und Desserts mit der charakteristischen Moltebeere.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf dem Weg ins Zentrum von Alta und weiter nach Norden ist <a href=\"https:\/\/www.samisiida.no\/en\">Sami Siida<\/a> ein spannender Abstecher und ein Geschmack der samischen Kultur, die Finnmark in gro\u00dfem Ma\u00dfe pr\u00e4gt. Hier solltest du Bidos essen, den klassischsten traditionellen Gericht des samischen Volkes. Der Eintopf aus lang geschmortem Rentierfleisch, Kartoffeln und Karotten passt sowohl zum Alltag als auch zum Fest. Sami Siida ist auch eine gute Gelegenheit, mehr \u00fcber die samische Kultur, Traditionen und Rentierzucht zu erfahren, die ein Eckpfeiler der samischen Kultur sind. Es w\u00e4re schwierig, durch Nordnorwegen zu reisen, ohne Herden von Rentieren zu sehen. Rentierfleisch ist tats\u00e4chlich eines der ges\u00fcndesten Fleischsorten, die es gibt. Es ist sehr mager und enth\u00e4lt tats\u00e4chlich genauso viel Omega-3 wie Kabeljau.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.stakeriet.no\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Das Stakeriet<\/a> im Zentrum von Alta hat seinen Namen von den Stakern, die traditionell Boote auf dem herausfordernden Altafluss man\u00f6vrierten, oft mit Lachsfischern an Bord. Im 19. Jahrhundert war es besonders unter wohlhabenden Briten trendy, nach Norwegen zu reisen, um Lachs zu angeln, und noch heute gelten viele der Lachsfl\u00fcsse Nordnorwegens als weltweit die besten ihrer Art. Auch der norwegische K\u00f6nig ist ein begeisterter Lachsfischer, der regelm\u00e4\u00dfig den Altafluss besucht, um sein Gl\u00fcck beim Fischen zu versuchen. Das Restaurant Stakeriet ist bekannt f\u00fcr arktische Tapas. Das bedeutet alles von Aquavit-behandeltem Heilbutt und K\u00f6nigskrabbensuppe bis hin zu Filetsteak von Rentieren aus Finnmark und hausgebackenem Bierbrot.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-3\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Picture-2.jpg\" data-size=\"400x600\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Picture-2.jpg\" alt=\"Foto: Stakeriet\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2021\/04\/Picture-2.jpg\" data-caption=\"Foto: Stakeriet\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-048-e1687266517118.jpg\" data-size=\"1200x1800\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-048-e1687266517118-768x1152.jpg\" alt=\"\u00dcber dem Feuer zubereitet schmeckt Kaffee am besten. Foto: Rune Dahl\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-048-e1687266517118.jpg\" data-caption=\"\u00dcber dem Feuer zubereitet schmeckt Kaffee am besten. Foto: Rune Dahl\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-085.jpg\" data-size=\"1560x2000\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-085-768x985.jpg\" alt=\"Glamping in Alta mit Ihrem Liebsten. Foto: Rune Dahl \/ nordnorge.com\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/06\/NNR-Alta-Foto-Rune-Dahl-085.jpg\" data-caption=\"Glamping in Alta mit Ihrem Liebsten. Foto: Rune Dahl \/ nordnorge.com\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Foto: Stakeriet<\/figcaption><figcaption>02: \u00dcber dem Feuer zubereitet schmeckt Kaffee am besten. Foto: Rune Dahl<\/figcaption><figcaption>03: Glamping in Alta mit Ihrem Liebsten. Foto: Rune Dahl \/ nordnorge.com<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>Nun sind wir beim eigentlichen K\u00f6nig angelangt \u2013 n\u00e4mlich der K\u00f6nigskrabbe. Es sind die n\u00f6rdlichsten Fjordarme in Norwegen, die den gr\u00f6\u00dften Bestand an K\u00f6nigskrabben haben. Diese Art geh\u00f6rt eigentlich in den Norden des Pazifiks, wurde aber in das Barentsmeer ausgesetzt. Der Rest ist entweder ein M\u00e4rchen oder ein Albtraum \u2013 je nachdem, mit wem man spricht. Die Krabbe hat sich so schnell vermehrt, dass das gesamte Unterwasser-\u00d6kosystem beeinflusst wurde. Aber sie ist gekommen, um zu bleiben. Dies hat auch zu einer lukrativen Industrie gef\u00fchrt, und einer schmackhaften Attraktion f\u00fcr Touristen, insbesondere im Varangerfjord. Hier kann man mit einem RIB-Boot hinausfahren, um Reusen voller K\u00f6stlichkeiten zu ziehen. In der Regel sind sie voll von Paralithodes camtschaticus. <\/p>\n\n\n\n<p>Lange Arme voll exquisitem Fleisch offenbaren sich in der Reuse tief im klaren Wasser. Eine Delikatesse vom Meeresgrund \u2013 und f\u00fcr viele der K\u00f6nig der Meeresfr\u00fcchte. Eine Reihe von Touristenunternehmen in Finnmark haben sich auf K\u00f6nigskrabbensafaris spezialisiert, darunter das <a href=\"https:\/\/no.snowhotelkirkenes.com\/\">Snow Hotel Kirkenes<\/a>. Dort wird frisch gekochte Krabbe in einem Bootshaus am Fjord serviert. Einfache Aromen, aber Essen von Weltklasse. Das Schneehotel verf\u00fcgt \u00fcber ein eigenes Restaurant gegen\u00fcber dem ganzj\u00e4hrig ge\u00f6ffneten Schneehotel, wo die K\u00f6nigskrabbe neben Rentier, Saibling und Lamm einen nat\u00fcrlichen Platz auf der Speisekarte hat.<\/p>\n\n\n\t<div class=\"wp-block-vnn-gallery gallery-count-4\">\n\t\t<ul><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_3136-scaled.jpg\" data-size=\"1707x2560\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">01<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_3136-1365x2048.jpg\" alt=\"Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_3136-scaled.jpg\" data-caption=\"Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi_Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-47.jpg\" data-size=\"2048x1536\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">02<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi_Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-47-768x576.jpg\" alt=\"Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi_Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-47.jpg\" data-caption=\"Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi-Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-109.jpg\" data-size=\"2048x1365\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">03<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi-Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-109-768x512.jpg\" alt=\"Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/11\/Davvi-Siida_Foto_Orjan_Marakatt_Bertelsen-109.jpg\" data-caption=\"Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><li class=\"blocks-gallery-item\">\t\t\t\t<figure>\n\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_2929-scaled.jpg\" data-size=\"2560x1707\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"block-gallery-count\">04<\/span><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_2929-768x512.jpg\" alt=\"Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" data-full-url=\"https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Kjollefjord_DavviSiida_FotoRunarLarsenIMG_2929-scaled.jpg\" data-caption=\"Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst\" \/>\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<\/li><\/ul><div class=\"vnn-gallery-figcaptions\"><figcaption>01: Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><figcaption>02: Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen<\/figcaption><figcaption>03: Davvi Siida. Foto: \u00d8rjan Marakatt Bertelsen<\/figcaption><figcaption>04: Davvi Siida, Kj\u00f8llefjord. Foto: Runar Larsen \/ Reiselyst<\/figcaption><\/div>\t<\/div>\n\t\n\n\n<p>W\u00e4hrend Kirkenes so weit im Osten liegt, wie man in Norwegen kommen kann, ist es noch weit nach Norden. Obwohl das Nordkap als der n\u00f6rdlichste Punkt gilt, ist Nordkyn das n\u00f6rdlichste Festlandgebiet. Dorthin gelangt man am einfachsten mit den K\u00fcstenrouten, die entlang der H\u00e4fen in Nordnorwegen segeln, oder auf Autofahrten durch Fjorde und Berge. In Kj\u00f8llefjord hat das samische <a href=\"https:\/\/davvisiida.no\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Davvi Siida<\/a> ein spannendes kulinarisches Konzept entwickelt, bei dem den G\u00e4sten Geschichten \u00fcber die Rentierzuchtkultur erz\u00e4hlt und vor allem samische Mahlzeiten um das Feuer in einer Gamme serviert werden. Am \u00e4u\u00dfersten Ende der Halbinsel ist das frisch renovierte <a href=\"https:\/\/hotelnordkyn.no\/\">Hotel Nordkyn<\/a> zu einer Basis f\u00fcr spannende Erlebnisse auf See und Wanderungen an Land auf 71 Grad n\u00f6rdlicher Breite geworden. Meeresfr\u00fcchte direkt vom Kai oder die lokale Spezialit\u00e4t Boknafisk \u2013 oder Hjellosing, wie sie hier oben auf dem Dach Norwegens genannt wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Nordnorwegen steckt voller kulinarischer Variationen aus Land und Meer. Mit seinen riesigen Weiten, langen Fjorden und hohen Bergen ist es ein Reiseziel f\u00fcrs Leben. Und wenn man erst einmal den Geschmack an Reisen in Nordland, Troms und Finnmark gefunden hat, besteht eine gro\u00dfe Chance, dass man auf mehr Hunger hat.<\/p>\n\n\n<div class=\"alignfull vnn-hero wp-block-vnn-hero\">\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__media\" style=\"background-image: url(https:\/\/nordnorge.com\/content\/uploads\/2023\/12\/Restaurant_SMAK_Foto_RunarLarsen_0065-scaled.jpg);background-position: 50% 45%;\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__gradient\"><\/div>\n\t\t\t<div class=\"wp-block-vnn-hero__inner-container\">\n\t\t\t\t\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-die-arktische-k-che\">Die Arktische K\u00fcche<\/h2>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/tema\/die-arktische-kueche\/\">Guten Appetit<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\n<div class=\"vnn__byline vnn-grid has-author has-date has-tags\"><div class=\"vnn__byline-meta\"><div class=\"vnn__byline-author\">Geschrieben von Torild Moland (unterst\u00fctzt von KI)<\/div><div class=\"vnn__byline-date\">19. Dezember 2023<\/div><div class=\"vnn__byline-date\">Zuletzt aktualisiert 1. September 2025<\/div><\/div><div class=\"vnn__byline-tags\"><ul><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_se-og-gjore=erlebnisse\" rel=\"tag\">Erlebnisse<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_se-og-gjore=gastronomie\" rel=\"tag\">Gastronomie<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_se-og-gjore=uebernachtung\" rel=\"tag\">\u00dcbernachtung<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=alta\" rel=\"tag\">Alta<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=bodo\" rel=\"tag\">Bod\u00f8<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=hammerfest\" rel=\"tag\">Hammerfest<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=harstad\" rel=\"tag\">Harstad<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=helgeland\" rel=\"tag\">Helgeland<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=karasjok\" rel=\"tag\">Karasjok<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=kautokeino\" rel=\"tag\">Kautokeino<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=kirkenes\" rel=\"tag\">Kirkenes<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=lofoten\" rel=\"tag\">Lofoten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=lyngenfjord\" rel=\"tag\">Lyngenfjord<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=narvik\" rel=\"tag\">Narvik<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=nordkapp\" rel=\"tag\">Nordkapp<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=nordkyn\" rel=\"tag\">Nordkyn<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=porsanger\" rel=\"tag\">Porsanger<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=senja\" rel=\"tag\">Senja<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=svalbard\" rel=\"tag\">Svalbard<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=tana-nesseby\" rel=\"tag\">Tana-nesseby<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=tromso\" rel=\"tag\">Troms\u00f8<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=varanger\" rel=\"tag\">Varanger<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_omrder=vesteralen\" rel=\"tag\">Vester\u00e5len<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_sesonger=fruehling\" rel=\"tag\">Fr\u00fchling<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_sesonger=herbst\" rel=\"tag\">Herbst<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_sesonger=sommer\" rel=\"tag\">Sommer<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/nordnorge.com\/de\/artikkel\/ein-kulinarische-reise-durch-den-norden\/?fwp_sesonger=winter\" rel=\"tag\">Winter<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/div>","protected":false},"featured_media":25309,"parent":0,"template":"","meta":{"_searchwp_excluded":"","vnn_header_layout":"featured","vnn_header_layout_image_id":25307,"vnn_header_layout_image_focal_point_x":0.5,"vnn_header_layout_image_focal_point_y":0.5,"vnn_header_layout_description":"","vnn_header_layout_url":"","vnn_header_layout_url_text":"","vnn_header_layout_photographer":"Lofoten SeaWeed. 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