Mit dieser Vision erreichen wir unsere Kunden, die Wert auf Geschichten, ethische Entscheidungen, eine tiefe Verbundenheit mit der Landschaft und die kontinuierliche Anwendung traditionellen Wissens und traditioneller Techniken legen und sich gleichzeitig an moderne Entwicklungen anpassen. Wir produzieren Rentierfleisch von Weltklasse und beliefern einige der weltweit führenden Restaurants. Gleichzeitig schätzen wir unsere lokalen Kunden und die Regionen, in denen wir gemeinsam für eine bessere Welt leben werden.
Boazovázzi ist ein samischer Rentierzuchtbetrieb in Lødingen, Nordland, der samische Traditionen aus den Bergen und der Küste vereint. Die Familie betreibt seit Generationen Küstenrentierzucht auf Norwegens größter Insel Hinnøya in Nordland. Hier gedeihen die Rentiere in rauen Berglandschaften, und die Rentierzucht erfordert ebenso viel Verständnis für die Berge wie für die Herde. Die Sehnsucht nach traditionellem Wissen hat unser Leben geprägt.
Wir arbeiten daran, fast vergessene Methoden, Geschichten und das Wissen um die Natur zu dokumentieren. Wir spüren instinktiv, dass dieses Wissen bewahrt werden muss, bevor es in der modernen Kultur untergeht. Angetrieben von dem Wunsch, das samische Erbe und die Bedeutung eines guten und respektvollen Lebens im Einklang mit Rentieren und Natur zu vermitteln.
Dank der Unterstützung und der Rentiere von Boazovázzi findet sich ein Teil des traditionellen samischen Wissens heute auf den Speisekarten lokaler Restaurants und gehobener Gastronomiebetriebe im Ausland wieder. Nationale und internationale Restaurants wenden sich an die Familie Buljo, um den Umgang mit dem ganzen Tier zu erlernen und nicht zuletzt zu verstehen, was es bedeutet, das Tier, das man isst, zu ehren. Wir sind zutiefst dankbar für die Natur, das Wissen unserer Vorfahren, unsere innere Stärke und unsere Gäste, die nachhaltige Entscheidungen treffen!
Typ: Weltklasse-Produzent von Rentierfleisch
Kontaktperson: Máret Rávdná Buljo
Adresse: Kåringsvegen 50
Postleitzahl: 8410
Ort: Lødingen
E-Mail: maretravdna@hotmail.com
Direkte Telefon:
Mobiltelefon: +47 915 30676
Google Maps:
Website: Boazovazzi.com (im Bau)
Soziale Medien: https://www.facebook.com/boazovazzireingjeteren